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山椒の実はゲットして下処理していたのですが 私がちりめん山椒にしたいと思うサイズ...
材料: 小さなちりめんじゃこ 酒 みりん 醤油 きび砂糖 下処理した...
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年ほど前 家族で行った冬の京都で にしん蕎麦 をいただきました 上品な関西風の蕎...
材料: ソフト身欠きにしん 緑茶 番茶 ウーロン茶など 水 酒 砂糖...
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温かいものが さらに美味しくいただける 季節になりました 京都産九条ねぎ盛りのに...
材料: 素麺ふし 九条ねぎ 薄揚げ わかめ 水 創味つゆ 塩 きび砂...
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たたいた牛肉 刻んだ山城産筍水煮 それを万願寺に詰め オイスターベースで味を決め...
材料: 万願寺唐辛子 牛肉 赤身とロース半々 国産たけのこ水煮 白葱...
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