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Snapdishの料理写真:🔷🐄牛カルビ中落ち自家製塩🍋レモンと✴️ひろたのぽんず🔷
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
お酒の肴

鯛の塩焼き
( ・∀・)っ🍶

此の真鯛は兵庫県産(海域不明)の
天然物でしたが鮮度は其なり、、。
そして全く身の締まりの無い肉質。

更には、
水質や海流が良くない閉鎖海域の、
(大阪湾深部/瀬戸内海の一部/等々)
独特な臭みが有り。
(;´д`)かなりイマイチでした。

水質の悪い海域で生きてる魚達は
可哀想ですね…(´;ω;`)
狸の宴シリーズ お酒の肴 鯛の塩焼き っ 此の真鯛は兵庫...
和食 真鯛 鯛 塩焼き 魚料理 天然
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AT
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兵庫県産の穴子を買ってきたので 煮穴子にして押し寿司 柔らかくていい香り 煮玉子...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鱧の棒寿し 粉山椒、枝豆とうまいだしの和え物、南瓜饅頭 銀あん仕立て 五色ぶぶあられ クリームチーズ、美〜ナスとたこの昆布ジュレ和え、かきたま汁 わかめ 三つ葉

お盆に持ち帰った南瓜以外の夏野菜が底をついたのですが、明日届くそうなのでお買い物に行かずにそこら辺の物を組み合わせたら、思いの外いろいろ出来て楽しか
今晩は 鱧の棒寿し 粉山椒 枝豆とうまいだしの和え物 南...
続き 思いの外いろいろ出来て楽しかったりして 安かった時に冷凍してあった兵庫県産...
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Snapdishの料理写真:🔷🦑蛍烏賊のクミンと辛子酢味噌の漬け🔷
蛍烏賊のクミンと辛子酢味噌の漬け
兵庫県産 蛍烏賊 ちょっぴり小ぶりだけど お買い得 添付のからし酢味噌 なんかで...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鰻の棒ずし、鱧の棒ずし、鱧ざく、茄子田楽、豆腐とわかめと茸の吸い物

今日は7月25日。
土用の丑の日、大阪天神祭の日、ボーナス月の給料日、忙しい火曜日。
ということで、買ってきてあった、焼いて売っている、鹿児島県産のうなぎと、兵庫県産のハモで、棒ずしを作りました。

作りたてのお寿司は温かくて美味。3人で食べ
今晩は 鰻の棒ずし 鱧の棒ずし 鱧ざく 茄子田楽 豆腐と...
続き 3人で食べきりました デザートにお義母さんのスイカを食べて 夏を満喫 夏バ...
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Snapdishの料理写真:自家製おばんざい『トロける茄子のおばんざい』 #料理研究家指宿さゆり
自家製おばんざい トロける茄子のおばんざい   料理研究...
There are variety of recipes for grilled...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鱸のポワレ 岩のりソース、天使の海老エピスソース、赤軸ほうれん草のサラダ レタス かいわれ 蕪、さつまいものポタージュ、キヌアライス

最近お買い物に行けるのが遅すぎて、いいお魚に出会えず( ;  ; )
午前中に参加したお料理教室で天使の海老を使ったのを見て、あ!冷凍庫にいるじゃない、と思い付き、兵庫県産の鱸
今晩は 鱸のポワレ 岩のりソース 天使の海老エピスソース...
続き 兵庫県産の鱸と洋食仕立てにする事に決定 今晩はヘルシーフードが少ない気がし...
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