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南瓜のぽくぽく煮
高山なおみさんレシピ 水は使わず南瓜にきび砂糖をまぶして呼び水し 調味料だけでぽ...
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Snapdishの料理写真:海鮮野菜サラダライス
海鮮野菜サラダライス
2023年12月6日 水曜日 おうちごはん 鮪 鮭 アボカド 胡瓜 トマト レタ...
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サラダうどん
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Snapdishの料理写真:「海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ」
ワンタンは、生の小海老の背ワタを取って粗くたたいて、刻みネギ、擦った生姜、胡麻油、塩胡椒、片栗粉で練って餡を作りました。
スープは、鰹昆布煮干しで出汁をとり、中華スープ、鶏ガラ、醤油、胡麻油、生姜の汁、塩胡椒、胡麻油で作りました。
チャーシューは、暮れに作った豚のバラを煮詰めた煮汁をかけながら炙ったものを。
ゆで卵は7分茹での黄身はとろとろで。
ほうれん草は、目の前の増田さんとこ畑で夕方摘んできたものを1分茹でで。
海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ ワンタ...
ラーメン
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あさりのお吸い物 紅白のはんぺんと れんこん 人参 椎茸 ねぎを入れて あさりか...
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葛煮は出汁とお醤油少しの味付け
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こんばんは 時折激しい雨になる東京は 珍しくひんやりした夜です 遅い夜食で有りな...
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