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Snapdishの料理写真:☆★紫キャベツとりんごのマリネ★☆【ピンク研究部】
紫キャベツとりんごのマリネ ピンク研究部
紫キャベツとりんご 胡桃の甘酸っぱいデリ風マリネ 紫キャベツは レモン汁と合わせ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、蓮根のはさみ揚げ、ブロッコリーの胡麻和え、黒豆五目煮、自家製千枚漬け、豆腐とわかめの味噌汁、ご飯  風邪が流行っていますね。 寒気があるタイプには生姜、ニンニク、大根、ネギが良いですが、今晩の献立を検証してみました。  蓮根は粘膜を保護して咳や痰、出血を止める太鼓の薬物。 脾や胃の働きを助け、気力を充実させ、喉
今晩は 蓮根のはさみ揚げ ブロッコリーの胡麻和え 黒豆五...
続き 脾や胃の働きを助け 気力を充実させ 喉の渇きを止める薬効があるとされる食材...
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Snapdishの料理写真:2015年12月8日のお弁当
2015年12月8日のお弁当
塩鮭 卵焼き オクラ 春菊とガンモの含め煮 白菜の一夜漬け 蕪の千枚漬け
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Snapdishの料理写真:はしきんめの煮付け ひじきの煮物 赤カブの千枚漬け 土鍋ごはん 自家製梅干し
はしきんめの煮付け ひじきの煮物 赤カブの千枚漬け 土鍋...
 
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Snapdishの料理写真:月曜日の息子弁当❤︎
月曜日の息子弁当
おはようございます 野菜ごまハンバーグ照り焼き うずらのせ 出し巻き卵 もみワカ...
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Snapdishの料理写真:ふわっと鳥メンチ、千枚漬け、小芋明太春巻き、お味噌汁
ふわっと鳥メンチ 千枚漬け 小芋明太春巻き お味噌汁
今日はドキドキ創作料理DAYでした 鳥メンチはふわふわ食感で4つくらいパクパク食...
材料: 鳥ミンチ 厚揚げ おから 蓮根 5mm角 小麦粉 卵 パン粉...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鰆の西京焼き、ひじき信田煮、大根間引き菜浅漬け すだち、自家製千枚漬け、そば米汁、ご飯

西京焼きと言えば、マナガツオ、甘鯛、鰆が美味。あとの魚は邪道?(^^)
銀ダラやイカも美味しいですね。

市販の西京焼きのパックには余計なものがいっぱい入っているので、自家製の味噌床を作ります。
自家製味噌床は冷蔵庫で日持
今晩は 鰆の西京焼き ひじき信田煮 大根間引き菜浅漬け ...
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Snapdishの料理写真:【ピンク研究部】Linaさんの千枚漬け
noe
ピンク研究部 Linaさんの千枚漬け
Linaさんの千枚漬けのような綺麗にはできなかったけど 長芋も入れて ちょっと漬...
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Snapdishの料理写真:今晩は、連子鯛塩焼き、自家製千枚漬け、五目寿司、焼き牡蠣、牡蠣と菊菜の味噌汁

海のミルクと呼ばれるほど栄養価の高い牡蠣は、交代的雌雄同体なのでオスばかりではないのですが、字が牡なんですよね。
牡蠣の生食用のものは、紫外線殺菌した海水で殺菌したもの。
水揚げ後直ぐに出荷したものが、加熱用。
加熱用の方が栄養も旨味も勝る
今晩は 連子鯛塩焼き 自家製千枚漬け 五目寿司 焼き牡蠣...
続き 加熱用の方が栄養も旨味も勝るそうですから 加熱して食べるなら迷わず加熱用を...
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Snapdishの料理写真:今晩は、牡蠣の筑前煮、甘藍の漬物、自家製千枚漬け、豚汁、雑穀ご飯

季節になると食べたくなる牡蠣の筑前煮。牡蠣の旨味がたまりません。
牡蠣に片栗粉で膜を作るのですが、片栗粉が切れていたのに買い忘れ(^^;;
でも葛粉があるのが我が家(^^)
隠し味の辛子がほんのり効いて大人の筑前煮です。

今日も野菜をいっぱい食べられ
今晩は 牡蠣の筑前煮 甘藍の漬物 自家製千枚漬け 豚汁 ...
続き 今日も野菜をいっぱい食べられて満足 今日も美味しかった
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Snapdishの料理写真:赤カブの千枚漬け
赤カブの千枚漬け
 
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Snapdishの料理写真:里芋の煮っころがし  ネギ焼き味噌ダレ  赤カブの千枚漬け
里芋の煮っころがし ネギ焼き味噌ダレ 赤カブの千枚漬け
からだに優しく ホッとする料理です
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Snapdishの料理写真:手羽元と大根の甘辛煮
手羽元と大根の甘辛煮
こんばんは 夕飯は和食 手羽元と大根の甘辛煮 煮玉子添え 豆腐と油揚げ ワカメの...
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Snapdishの料理写真:アジの開き ほうれん草のお浸し 赤カブの千枚漬け アサリの酒蒸し 茶碗蒸し 鶏団子の大葉包み焼き 自家製梅干し
アジの開き ほうれん草のお浸し 赤カブの千枚漬け アサリ...
The 和食
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