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Snapdishの料理写真:麻婆ポテト
大山千枚田 長狭秘伝仕込み 純米吟醸(千葉)
麻婆ポテト 大山千枚田 長狭秘伝仕込み 純米吟醸 千葉
変わり麻婆アテ 胃がもたれてるので豆腐も良かったのですが 余ってたおジャガで麻婆...
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Snapdishの料理写真:鳥豆腐
作 純米大吟醸(三重)
鳥豆腐 作 純米大吟醸 三重
続く余り物消化アテ 本日は鶏肉と根菜が余っていたので鳥豆腐です 鶏肉の旨味と根菜...
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Snapdishの料理写真:マグロのカマ塩焼き
伝心 純米吟醸 雪
マグロのカマ塩焼き 伝心 純米吟醸 雪
焼いただけのアテ この大きさで250円 さて明日も休日出勤の早朝作業 飲み過ぎ注...
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Snapdishの料理写真:今日の夕食 牛丼 白菜の芽と松前揚げのさっと煮 きのこのキムチ和え ピリ辛こんにゃく カブの葉とわかめのツナマヨ和え さくら漬け
今日の夕食 牛丼 白菜の芽と松前揚げのさっと煮 きのこの...
白菜の芽を食べるのは初めてです 近くの産直のお野菜を扱うお店で購入してきたので ...
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Snapdishの料理写真:真鯛の湯引きサラダ
龍力 純米吟醸 ドラゴン黒(兵庫)
真鯛の湯引きサラダ 龍力 純米吟醸 ドラゴン黒 兵庫
豪華そうに見える時短アテ カルパッチョじゃ普通かなと鯛を湯引いてサラダに 本当は...
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Snapdishの料理写真:マグロとネギトロ丼
マグロとネギトロ丼
今日の夜ご飯は 三崎港の朝市で買った中トロとネギトロ丼 とろけて美味しかったぁ ...
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Snapdishの料理写真:牡蠣と白子のおでん
牡蠣と白子のおでん
しつこくおでん投稿 白子と牡蠣のおでん 白子の昆布焼き 霧降 純米大吟醸 亀ノ尾...
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Snapdishの料理写真:揚げ茄子とアスパラのマヨぬた
田酒 純米吟醸 生(青森)
揚げ茄子とアスパラのマヨぬた 田酒 純米吟醸 生 青森
器を使ってみたかっただけのアテ 先日合羽橋で見つけて一目惚れしまして アスパラに...
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Snapdishの料理写真:海老と大根と車麩の豆乳味噌グラタン
ほじそを添えて
勝山 献 純米吟醸(宮城)
海老と大根と車麩の豆乳味噌グラタン ほじそを添えて 勝山...
初挑戦アテ いつもは余り物のシチューで作ってたグラタン 今日はソースから作ってみ...
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Snapdishの料理写真:牡蠣のカルボナーラ
作 純米大吟醸 新酒2017(三重)
牡蠣のカルボナーラ 作 純米大吟醸 新酒2017 三重
濃厚さの増しアテ カルボナーラに牡蠣をプラスしてみました アテ的に良い塩梅に濃ゆ...
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Snapdishの料理写真:真魚鰹の照り焼き(^_^)
真魚鰹の照り焼き
新米新酒の上善水の如し 純米吟醸 のモニターに当選したので 早速 真魚鰹の照り焼...
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Snapdishの料理写真:今夜の酒の肴  #家呑み  #ワンプレート  #家飲み部
今夜の酒の肴 家呑み ワンプレート 家飲み部
おかひじきとパプリカと自家製シーチキンのオリーブオイル和え 白和え キュウリとカ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯛の酒蒸し、独活三昧(胡麻和え、穂先の天ぷら 抹茶塩、スティック吟醸白味噌ディップ)切干大根の酢の物、甘藍塩麹漬け、ベビー帆立の味噌汁、雑穀ご飯

鯛は美味しくて当たり前ですが、昆布を敷いて酒蒸しにしたので美味しさ3倍!柔らかさ抜群!

独活(うど)を見ると、初めての懐石料理の献立で漢字が読めなかったのを思い出
今晩は 鯛の酒蒸し 独活三昧 胡麻和え 穂先の天ぷら 抹...
続き 独活 うど を見ると 初めての懐石料理の献立で漢字が読めなかったのを思い出...
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Snapdishの料理写真:カレイの唐揚げ&天弓 純米吟醸~桜雨~

#鰈  #カレイの唐揚げ  #和食  #日本酒に合う  #日本酒 #天弓  #純米吟醸  #揚げ物
カレイの唐揚げ 天弓 純米吟醸 桜雨 鰈 カレイの唐揚げ...
唐揚げに丁度いいサイズの鰈を頂いたので お供の日本酒は 天弓 純米吟醸 桜雨 山...
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