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おはようございます 今日は娘と修学旅行へ行く息子のお弁当 真希さんのモチモチミー...
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Snapdishの料理写真:紀伊半島一周の旅 ② 休憩おやつ‼︎ #小旅行  #和歌山  #おやつ #いちご葉寿司  #道の駅
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白浜越えてすさみ町まで来て休憩 いちご葉寿司って
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胡麻豆腐
昨日買って来た高野山特産胡麻豆腐 胡麻豆腐好きで絶対買って来ようと思ってたので満...
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Snapdishの料理写真:今晩は、焼き鯖寿司、生子とろろ 加減酢 ミカン 柚子、茎わかめ、そば米汁

先日NHK「あさが来た!」で和歌山のハツさんが作っていた「サバのかき混ぜ飯」が美味しそうだったので調べたら、和歌山の日高地区の郷土料理だとか。
そのかき混ぜ飯は、焼き鯖の骨から出汁をとり、具を炊き、ご飯に混ぜたもの。
冷蔵庫に鯖とちらし寿司の具
今晩は 焼き鯖寿司 生子とろろ 加減酢 ミカン 柚子 茎...
続き 冷蔵庫に鯖とちらし寿司の具があったので 焼き鯖ちらし寿司にしました お皿は...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の御料理
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手羽元は狸特製大蒜醤油タレ漬け込み後、
揚げて仕上げに胡麻油を垂らしています。
狸の宴シリーズ ある日の御料理 鶏手羽元と和歌山産唐辛子...
夏のビールに良く合う肴です
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
丑三つ時の御料理

[お酒の御摘まみ 其の1]
鰹の叩き (和歌山産)
※添え物
茗荷 (高知産)
ネギ (大阪産)
大葉 (大阪産)
かぼす (大分産)
すだち (徳島産)
玉葱 (淡路産/但し入れ忘れた😭)
大蒜 (支那産)
タレは狸特製の酢醤油柑橘タレです
※無化調/無添加

[お酒の御摘まみ 其の2]※写真の物
焼豚
(タレも含め狸特製です)
(今回は焼いた後に煮込みタレ漬けです)
くらげ 
(狸特製 胡麻油入り辛子酢醤油で)
添え物
胡瓜/辛子酢醤油/焼豚タレ

皆さまに乾杯‼️
紹興酒→🥃ゞ(*´▽`)っ✨🍻🎶
狸の宴シリーズ 丑三つ時の御料理 お酒の御摘まみ 其の ...
 
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