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とろとろで甘辛い醤油味のどこか懐かしい味🌳

おいしいのに、和食にするとなんだか垢抜けないナスをちょっぴり【おめかし】してみました🍆

ナスの変色しやすさを逆手に取り、ステンレスの鍋で落し蓋を使いながら少量の油で焼き目をつけるとこんなにきれいなグラデーションに✨

出汁は使わずナスの水分と少量の水で煮ると軽い口当たりになり春夏シーズンに適しています☺

普段の副菜だけではなく、お酒のおつまみにも◎

キンと冷やして味が染み込んだときが最高の食べ頃です💫
おかっぱナスの焼き煮 とろとろで甘辛い醤油味のどこか懐か...
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Snapdishの料理写真:新香巻き

これぞ日本の代表的軽食!?

「ただいま」って帰ってきて「とりあえずこれでも食べときなさい」ってコレを出されたらすごく嬉しい✨

海苔の香りがふんわりと口の中に広がったかと思うと、甘じょっぱい沢庵が軽やかなステップを踏み始める。

それを優しく受け止める白米のおおらかさ…
後口の良いゴマの風味…

海苔をさっとあぶって冷蔵庫にある沢庵を巻いただけ。

なのに美味しい。

田舎娘が一生懸命にオシャレして着飾っているようないじらしさと愛おしさを感じてしまう。

食べ過ぎにはご注意を⚠
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