塩  率  のレシピと料理アイデア

麺はぷりぷりっとした 加水率高めの縮れ麺 この感じの麺久しぶりですー

今度はちゃんと塩入れました 笑 お水もちょっと増やして吸水率90 で つに分割で...

じんわりとしみる魚介系 カツオ 煮干 干しエビなどの旨味があるスープはスープはち...

めっちゃお久しぶりーふな小肥羊 オナツカシス 赤坂店はお初だけど 昔は火鍋よく食...

本日6 8 青空が少し覗く水曜日 開店時11時27分 15名以上の行列 3連続有...

本日 3 21 いよいよ桜の季節な春分の日 11時定刻 4名の並びで開店 後客続...

本日1 2 好天が続き 駅伝日和な水曜日 11時10分に店内待ち席へ誘導 開店時...

枚方に行くと楽しみにしていて 必ず行くお店があります 京阪電車 枚方駅から歩いて...

本日8 11 サニブラウンに2020年のメダルを夢みた山の日 11時15分 先客...

つまみ食いが止まらない 勝手に 第 弾 涼しくなってきたので 揚げ物率高くなって...

お前あんなに元気なかったじゃないか と あわやくっついちゃうんじゃ と思うくらい...

枚方に行くと楽しみにしていて 必ず行くお店があります 京阪電車 枚方駅から歩いて...

2学期もラスト1週間 午前授業が続いて そのまま冬休みに突入します 早いなぁ 息...

にくにくしいしっかりチャーシューが1枚 噛みしめるとじんわり感じる肉の甘みがうま...