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Snapdishの料理写真:「海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ」
ワンタンは、生の小海老の背ワタを取って粗くたたいて、刻みネギ、擦った生姜、胡麻油、塩胡椒、片栗粉で練って餡を作りました。
スープは、鰹昆布煮干しで出汁をとり、中華スープ、鶏ガラ、醤油、胡麻油、生姜の汁、塩胡椒、胡麻油で作りました。
チャーシューは、暮れに作った豚のバラを煮詰めた煮汁をかけながら炙ったものを。
ゆで卵は7分茹での黄身はとろとろで。
ほうれん草は、目の前の増田さんとこ畑で夕方摘んできたものを1分茹でで。
海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ ワンタ...
ラーメン
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Snapdishの料理写真:網焼き餅入りもやし醤油ラーメン
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Snapdishの料理写真:ガーリック炒め
ガーリック炒め
久しぶりに夕ごはんの一品を 一口大の豚つくねに茹でたスナップエンドウとじゃがいも...
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今日の夫婦弁 灬 灬
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焼ポッサムの晩ごはん
塩豚を茹でてオーブンで焼いてかなり脂を落としているので少しだけヘルシーです 焼ポ...
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今夜は 頂き物のグリンピースを使ったグリンピースご飯 豚挽肉のつくね ほうれん草...
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Snapdishの料理写真:ウドとはなっコリーの豚しゃぶマヨ味噌和え
ウドとはなっコリーの豚しゃぶマヨ味噌和え
昨日炊き込みご飯と天ぷらに使った残りで和え物にしました v 豚しゃぶ用を塩コショ...
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