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Snapdishの料理写真:鰤の塩焼き和定食朝ごはん。また鰤の存在を忘れて焦がしてしまった。 #本日の朝ごはん ◎鰤の塩焼き ◎こんにゃく煮物 　だし汁100cc、酒:みりん:醤油:はちみつ 4:4:2:1を煮立たせ、下茹でしたこんにゃくを加える。落し蓋をし、中火で10分程煮る。蓋を外し、5分程度煮、醤油を回しかけ、強火で照りが出るまで転がしながら煮る。白ごまをふりかけて完成。 ◎切り干し大根のサラダ 　水でもどした切り干し大根に、マヨネーズ:ポン酢 1:1、すりごまをまぶす。 ◎新じゃがと玉ねぎの甘辛煮 　水にさらしたじゃがいも、スライスした玉ねぎ、醤油:はちみつ 2:1、だしの素を強火で炒める。ひたひたに水を入れ、落し蓋をし、強めの中火で15分程度煮る。落し蓋をとり、みりんを回しかけ、強火で煮て煮汁がなくなれば完成。 ◎高野豆腐 　高野豆腐をぬるま湯でもどし、水で洗う。みりん:醤油:酒:はちみつ 3:2:2:2、だし汁、水気を切った高野豆腐、しいたけを中火で温める。煮立ったら弱火にし、落し蓋をして15〜20分煮る。10分以上おき、味を馴染ませる。 ◎プチトマト ◎赤だし味噌汁 ◎もち麦ごはん
郁
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ぷらっと
粕汁が美味しい季節です
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Snapdishの料理写真:豆腐と茄子の香味冷やしみそ汁
あゆ
豆腐と茄子の香味冷やしみそ汁
暑い夏にピッタリの冷やしみそ汁 昨夜は土用の丑の日の鰻に合いそうなさっぱり系で ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、結び太刀魚の酒盗焼、九条ねぎの焼き物 田楽味噌、だし巻き玉子、かぶ漬物、酒粕入り根菜と茸の味噌汁、さつまいも雑穀ご飯 去年の昨日、三つ編みにした太刀魚を焼いてい んだ(^^)と昨日気付いたところ、今日仕事帰りに和歌山県産の太刀魚に出会った。 ならばと久しぶりに三つ編みに(^^) 調理の少しの手間が、食べるとき
akazawa3
今晩は 結び太刀魚の酒盗焼 九条ねぎの焼き物 田楽味噌 ...
続き 調理の少しの手間が 食べるときの骨のストレスを減らして美味しく頂けるもの ...
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Yukion
お弁当
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Snapdishの料理写真:[ヴィーガン]具沢山チャプチェ 韓国風🇰🇷小ネギの混ぜご飯 巨大なめこと大根の味噌汁 麦茶
田中柚季
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Snapdishの料理写真:かす汁 京都の佐々木酒造の酒粕で作りました。具もゴロゴロ〜飲むより食べる！という感じ✩.*˚
みかりん
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かす汁と日本酒 かす汁が食べたくなると 酒屋に酒粕を 買いに行く 毎年そういった...
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