大葉 造りのレシピと料理アイデア

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
春宵の肴

[突き出し]
もずく酢

[あて]
いかなごと山椒の佃煮

[向付]
鰹の叩きとスルメ烏賊のお刺身
[あしらい]
茗荷/大葉/剣(大根)/パセリ/大蒜/山葵
自家製タレを添えて

[主菜]予定
豆腐と鶏と茸のうどんすき(鍋)

皆様にの幸せに乾杯‼️
🍶ゞ(*´▽｀)っ🍻

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵は久しぶりに和食だぬう
皆様の幸せに乾杯‼️
(・∀・)っ✨🍻🎶

[先付]←写真の物
オクラのおかか載せ

[向付]←写真は漬け中
黄肌鮪焼き霜の漬け
(狸特製/漬けタレは無化調無添加)
※ヅケたれのベースに
ヤマサ特選丸大豆醤油を使用。
(自己購入品です)

[飯物]←写真の物
烏賊の寿司
(市販持ち帰り)

[汁物]
もやし入り野菜スープ
(狸特製毛湯ベース/無化調無添加)

腹都合で何か肉物を、
即興で作るかも🤣

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵は和食です

[先付]
もずく酢
菜の花の辛子和え
※狸特製出汁引いてます

[向付]
黄肌鮪のお造り

[酒の御摘まみ]
烏賊フェ(スルメ版)
※狸特製チョジャン

[揚物/天婦羅]←写真の物
タラの芽/海老/椎茸/大葉/人参
※旬のタラの芽は堪りませぬ💖
※勿論、天露はちゃんと狸が引いてます

[〆]※予定
ざる蕎麦

いつもは先に天婦羅を揚げちゃうんだけど
今日は肴が多いので今揚げました。

此れで揚げ物はラスト。
後は蕎麦湯がくのと、台所の洗い物。😹
正直、マンドクサイ(；ω；)

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理

[前菜]
めかぶ(狸特製タレ和え)
[補食/コロナ対策]
梅干し(一日に二個)
[箸休め]
辣韮キムチ
[向付け]
トロ鰹の御刺し身

[更に酒の肴其の一]写真の物
鯵の叩き
(生姜醤油/ねぎ/茗荷/大葉/を添えて)

昨日から37.5の発熱と倦怠感
((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
遂に来たかコロナ感染⁉️

昨夜、最新情報で有る耐ウィルスに効果が有るらしい自作梅干しを、
一日当たり二個。
体力対策にしっかり食事とビタミン剤を
服用‼️
更にウォトカをがっつり喰らって消毒⁉️
(体温アップとアルコール効果期待)

今朝、測ったら若干の風邪(？)症状は
残っている物の、36.5℃( ・∀・)
せ、セーフだたのか？(;´д｀)
梅干し効いた希ガス今日この頃。

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
3月3日雛祭りの献立

亡き我が子、チーに捧ぐ(*｀･ω･)ゞ
※写真のヨーキー(女の子)です。

献立
一、徳島産天然真鯛のお造り
茗荷と大葉のあしらい添えて
(雛祭りの祝い)

二、鶏の唐揚げ
(チーの好物)

三、
天津飯
(蟹玉/醤油タレ版)

酒とビール添えて。
何故か、日本酒が好きだったチー。
※勿論、珠に一口しか遣りませんでした。

😹←其の分、狸が消費‼️

狸の宴シリーズ 3月3日雛祭りの献立亡き我が子チーに...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵は和食です

[先付]
もずく酢
菜の花の辛子和え
※狸特製出汁引いてます

[向付]
黄肌鮪のお造り

[酒の御摘まみ]
烏賊フェ(スルメ版)
※狸特製チョジャン

[揚物/天婦羅]←写真の物
タラの芽/海老/椎茸/大葉/人参
※旬のタラの芽は堪りませぬ💖
※勿論、天露はちゃんと狸が引いてます。

[〆]※予定
ざる蕎麦

いつもは先に天婦羅を揚げちゃうんだけど
今日は肴が多いので今揚げました。
正直、マンドクサイ(；ω；)

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昨夜春の肴

[お造り]
鰹の叩き
毎度でスマンヌ(;´∀｀)

[主菜]
天婦羅
(たらの芽が目的だが時期的に大柄に)
※久しぶりの天婦羅で、火傷しますた狸
( ；∀；)衣今一だし

[〆]
笊蕎麦(予定)

皆様に乾杯‼️
🍶ゞ(*´▽｀)っ🍻

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵は和食
🍺>(・∀・)っ🍶皆様に乾杯‼️

[お凌ぎ]
バインミー
(だいぶ先に食べましたw)

[先付]
もずくの黒酢
鱧の落とし
(狸の自家製梅肉)

[向付]
めばち鮪のお造りと鱧落とし
(狸特製漬け醤油)

あしらい
サクラかいわれ
茗荷(高知県産)

[焼物]
若鶏の炙り
(岩塩とユウキ社の刻みハラペーニョ)

[汁物]
吸い物

[デザート]
イチゴ数個投下した焼酎🤣

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