関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:いなり寿司
いなり寿司
はじめまして作りました 揚げは購入しました いなり寿司
  • 113
  • 23
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:晩ごはん
晩ごはん
主人のご飯を炊き忘れ 急いでお寿司屋さんへ駆け込みました 割引していた大トロの握...
  • 266
  • 42
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:🐟鯛の昆布締め🐟
鯛の昆布締め
築地で購入した鯛のお刺身で 時間はかかるけれどほとんど置いておくだけです そのま...
レシピをチェック
  • 423
  • 10
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:寿司飯20gで握ってみました。 鯖寿司、生ハム寿司、ネギトロ軍艦  詰め混み過ぎ💦
寿司飯 gで握ってみました 鯖寿司 生ハム寿司 ネギトロ...
みるくここあさんと横浜SOGO北海道物産展で待ち合わせをしました 北海道は地震で...
  • 721
  • 81
  • 12
  • 10
  • 保存
Snapdishの料理写真:お弁当
お弁当
巻寿司とサラダは購入 日に日に量が増えてってる
  • 379
  • 12
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:ネギトロ巻き~
ネギトロ巻き
いつぞやの 前日の夕御飯の残りで作りました たまに無性にネギトロ食べたくなるけど...
  • 163
  • 56
  • 5
  • 4
  • 保存
Snapdishの料理写真:地元めし 滋賀特産 鮒寿司deふなずし冷奴
地元めし 滋賀特産 鮒寿司deふなずし冷奴
ふなずし 旦那が好きやからちょくちょく購入するふなずし 私はどちらかというと苦手...
  • 842
  • 57
  • 19
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:寿司🍣
寿司
ランチ 寿司購入 スナップエンドウ ピクルス
  • 200
  • 30
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:夕食
夕食
寿司は購入 スープは昼のにキムチ入れただけ と母に言われた笑 新しくつくったのに
  • 87
  • 18
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:大量!牡蠣のオイル漬け
大量 牡蠣のオイル漬け
年末年始用に牡蠣のオイル漬けを作りました 地元産の牡蠣をむき身だけがパンパンに入...
  • 734
  • 43
  • 20
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:おにぎり寿司  の整列風景 #onigiriaction#変わり寿司
おにぎり寿司 の整列風景 onigiriaction 変...
寿司を三角のおにぎり型 に 中身はスモークサーモンときゅうりのシンプルな取り合わ...
  • 2,123
  • 182
  • 13
  • 44
  • 保存
Snapdishの料理写真:桜央里さんの  粒マスタード💕1週間寝かせます😆🎵
桜央里さんの 粒マスタード 週間寝かせます
お正月 日の日は 私の実家に挨拶に 作りおきのマスタード 料理に使ったりお友だち...
レシピをチェック
  • 1,304
  • 121
  • 2
  • 17
  • 保存
Snapdishの料理写真:豚汁と握ってないけど握り寿司
豚汁と握ってないけど握り寿司
夜は少し気温が下がってきたので 久々に豚汁 ごぼうと生姜 にんにくの香りがたまら...
レシピをチェック
  • 1,006
  • 43
  • 7
  • 3
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の宴
丑三つ時の宴

[先付]
オクラ
※写真左は調理前w

[お凌ぎ]
烏賊の寿司
※スーパー産(しかも半額品w)

[向付]
※写真の物
( ・ω・)/注目‼️
①びんちょう鮪の御刺身
※スーパーの特売品だ🐘
(あしらい/大葉/茗荷)

②鱧の落とし
(辛子酢味噌/狸製梅干し)

「びんちょう鮪の刺身に付いて」
※此処、テストに出ますw
(´д`ι)何のダヨ

今日のお造り、
柵から切り出し艶やかに光る切り口と
造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。
もうね、
変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、
(しかもスーパーの)
斬り味と言い、口当たりと言い、
まるで高級魚の様でした‼️

※四時間掛けて(形状変更含む)
ピンピンに砥いた包丁で切った物だが…

青紙の刺身包丁?否。
同じく青紙か白紙の舟行?否。
狸所有の舟行は産廃同様っす😭
ならば、
先日購入の狸名入りVG10の牛刀?否。
家に有るかもな怪しげな日本刀?
んな物、多分、、家にネーわ
( 言迷 火暴 )

で、ならばモノは…。
単なる某社ステンの三徳18cm‼️
しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www

※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww
しかし刃の長持ちはムリ。
(ヾノ・∀・`)
「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ~、安く無いアルネー」(  `ハ´ )ノ
by.
大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、
某ワンシーン風でw

やはり
魚の味は道具(包丁)の斬れに因って
全く変わりますね。

※一流の鮨屋さんは、
目利きやネタは無論良いが
基本の鮨飯に握り方、
当り(口当り:味付け)も当然。
更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが
其の侭、味に直結していますよね。
ま、
値段もガッツリ直結してますがな(号泣)
。゚ヽ(゚`Д´゚)ノ゚。

[焼物]
青椒肉絲(四川版)
(宴中調理出来ぬので冷めるが完成済み)

[〆]
鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定)
※気分次第で餅を投下する鴨川w

皆様、
今日もより良い日で在ります様に
( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 先付 オクラ 写...
和食 中華料理 中国料理 包丁 お刺身 魚料理 びんちょうまぐろ 大葉 茗荷 紫...
  • 448
  • 70
  • 1
  • 1
  • 保存