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Snapdishの料理写真:ラディッシュのピクルスと新生姜の甘酢漬け♪
ラディッシュのピクルスと新生姜の甘酢漬け
そろそろ ラディッシュの間引きでもしようかな と畑に見に行ったら もうすっかり大...
材料: ラディッシュ 新生姜 自家製甘酢
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Snapdishの料理写真:山形のだし風万能だれ
山形のだし風万能だれ
きゅうり なす みょうが 大葉 生姜 おかわかめ 昆布で作りました さっぱりでご...
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Snapdishの料理写真:手作りだしのっけメカブどーん‼(o^^o)      山形だしayako1015さんリスペクト❤
手作りだしのっけメカブどーん o o 山形だしayako...
鰹の生姜醤油麹漬け焼き 産直ミディトマト ばななん だしは作って半日で待ち切れず...
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Snapdishの料理写真:山形のだし
山形のだし
地元の
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Snapdishの料理写真:モロヘイヤときゅうりのらっきょう醤油漬け和え
モロヘイヤときゅうりのらっきょう醤油漬け和え
モロヘイヤは束になってるのを上下半分に切って 茎の部分を使ってます 茹でて刻んで...
材料: モロヘイヤ きゅうり らっきょう醤油漬け 輪切り唐辛子 追加...
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Snapdishの料理写真:山形だし♫♪ お豆腐にかけて。。
山形だし お豆腐にかけて
 
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Snapdishの料理写真:豚丼with山形だし
豚丼with山形だし
さっぱりと
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Snapdishの料理写真:今晩は、こち薄造り、ヒレ・皮唐揚げ、だし添え冷奴、焼き茄子、端野菜の味噌汁、ご飯

約半月、休み無しで突っ走ってきて、いつの間にか夏になっていた?感の私(^^;;
今日は早めに帰れたので、和食でしっかり夏を味わおうと思って鮮魚コーナーへ。

夏と言えばスズキかコチ。コチはすこぶる美味な白身魚です。島根県産のコチ君と目が
今晩は こち薄造り ヒレ 皮唐揚げ だし添え冷奴 焼き茄...
続き 島根県産のコチ君と目が合って 夏はこれだ と購入 白身魚としては多少くせが...
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Snapdishの料理写真:今晩は、イカのうまいだし掛け、翡翠なす 田楽味噌、砂肝炒め、南瓜と玉ねぎ ワカメの味噌汁、青豆ご飯

夏野菜が揃ったら、山形地方でポピュラーな、うまいだし。
何に掛けても美味しい夏の常備菜です。

翡翠なすは、加熱しすぎると弾力が無くなってしまうので、色出しとコク出しだけに気を付けて。日々実験、研究(^^) 楽しい!
今晩は イカのうまいだし掛け 翡翠なす 田楽味噌 砂肝炒...
 
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Snapdishの料理写真:スペアリブ、水切り木綿豆腐に山形のだしと玉葱ポン酢かけ2種、マロニーと自家製サラダチキン、豆苗の中華味のせサラダ🍺
スペアリブ 水切り木綿豆腐に山形のだしと玉葱ポン酢かけ ...
マロニーに中華ドレッシングを和えてます
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Snapdishの料理写真:煮込みハンバーグ弁当!
煮込みハンバーグ弁当
お弁当 山形つや姫 だし巻きたまご 煮込みハンバーグ 芽キャベツのおひたし キャ...
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Snapdishの料理写真:丸ごと1個使って♬桃のレアチーズ詰め
丸ごと1個使って 桃のレアチーズ詰め
こんにちは 先日 友達から桃を頂きました 今の時期 桃はまだ高いんだよねぇ 中々...
材料: 桃 レモン汁 クリームチーズ カルピス原液 ビスケット ゼラ...
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Snapdishの料理写真:手作り山形だしもどき
手作り山形だしもどき
ネバネバ系食べたくて きゅうり オクラ 山芋 ミョウガ 生姜 シソみじん切りして...
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Snapdishの料理写真:二種の山形だし
二種の山形だし
左は SDのレシピ参考にさせていただきました 右は 麺つゆ みりん ガゴメ昆布の...
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