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Snapdishの料理写真:♯やっと ♯出た 山田錦生誕８０周年多可町日本酒フェスタ！ (^o^;)
Takehiko Hasegawa
やっと 出た 山田錦生誕 周年多可町日本酒フェスタ o
　
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Snapdishの料理写真:♯多可町 ♯山田錦 ♯酒粕 ♯イースト菌 ♯二次 ♯発酵 多可町特産百日鶏の竜田揚げの下拵えに、液化二次発酵多可町産山田錦酒粕エキス、薄口醤油、生姜汁。 (*^^*) http://www3.to/choraku choraku2000@yahoo.co.jp
Takehiko Hasegawa
多可町 山田錦 酒粕 イースト菌 二次 発酵 多可町特産...
　
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Snapdishの料理写真:♯第二版 ♯液化 ♯酒粕 ♯非加熱 ♯加糖 多可町産山田錦の酒粕の可能性を探る！ (*^^*)
Takehiko Hasegawa
第二版 液化 酒粕 非加熱 加糖 多可町産山田錦の酒粕の...
　
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Snapdishの料理写真:大典 白菊 山田錦55
Tetsuaki Komatsu
大典 白菊 山田錦55
　
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Snapdishの料理写真:福寿 山田錦 生酒 80 にごり酒
nakasy
福寿 山田錦 生酒 80 にごり酒
　
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Snapdishの料理写真:♯山内 ♯文男 ♯東北大学 ♯名誉 ♯教授 ♯有機 ♯農法 ♯焼 ♯葱 ♯多可町 ♯山田錦 ♯酒粕 ♯南蛮 ♯酢取 山内先生が栽培された有機農法の葱を使わせて頂いて「焼き有機葱南蛮酢取り」 有機葱を切り出して、表面をバーナーで炙り、電子レンジで加熱して、薄口醤油で仕立てた南蛮酢(酢３、出し汁３、薄口１、味醂１、砂糖
Takehiko Hasegawa
山内 文男 東北大学 名誉 教授 有機 農法 焼 葱 多...
　
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Snapdishの料理写真:Dinner #チーズダッカルビ #ポテトのスモークチーズあえ #モニター当選 #山田錦のみくらべ
tamaki
Dinner チーズダッカルビ ポテトのスモークチーズあ...
　
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Snapdishの料理写真:♯自家製 ♯液化 ♯二次発酵 ♯多可町 ♯山田錦 ♯酒粕 ♯微生物 ♯細菌 ♯腸内 ♯環境 自家製の「液化二次発酵多可町産山田錦酒粕」に絡んで、年末に買っていた、この本から読者始め、、、(*^^*) ハッシュタグの大文字、小文字が判らない、、、(^o^;) http://www3.to/choraku chora
Takehiko Hasegawa
自家製 液化 二次発酵 多可町 山田錦 酒粕 微生物 細...
　
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Snapdishの料理写真:お刺身、トウモロコシご飯、ナムル、海老の頭の味噌汁、山田錦
まいぱん
お刺身 トウモロコシご飯 ナムル 海老の頭の味噌汁 山田...
　
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Snapdishの料理写真:純米酒山田錦とあったか茹でもちの白菜そぼろあんかけ・金目の開き・ひじきの煮物・タコときゅうりの酢の物
satoe
純米酒山田錦とあったか茹でもちの白菜そぼろあんかけ 金目...
　
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Snapdishの料理写真:♯多可町 ♯百日鶏 ♯山田錦 ♯酒粕 ♯鍋 兵庫県の多可町特産百日鶏を使った、多可町産山田錦の酒粕鍋です。(*^^*) 動画も、あります！(*^^*) https://www.google.co.jp/url?sa=t&source=web&rct=j&url=%23&ved=0ahUKEwili6vZl5nRA
Takehiko Hasegawa
多可町 百日鶏 山田錦 酒粕 鍋 兵庫県の多可町特産百日...
　
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Snapdishの料理写真:♯多可町 ♯山田錦 ♯酒粕 ♯液化 ♯二次発酵 ♯再発酵 最初の物は、液化した酒粕をイースト菌で二次発酵させましたが、 第二版では、お腹に優しく、を目指して、４０度未満の白湯で酒粕を液化する事で、酒粕の中に生存している酒母(酵母)を覚醒させて、オリゴ糖で二次発酵(再発酵)を促しました。 お腹に優しくて絶好腸！です
Takehiko Hasegawa
多可町 山田錦 酒粕 液化 二次発酵 再発酵 最初の物は...
　
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Snapdishの料理写真:ごまぶり×鍋島 純米吟醸山田錦
大地
ごまぶり 鍋島 純米吟醸山田錦
　
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Snapdishの料理写真:♯多可町 ♯山田錦 ♯規格外 ♯食材 「焙煎山田錦炊き込み御飯」 多可町産山田錦の、規格外品を、食材として、味わってしまおう、と言うミッション。 規格外の、多可町産山田錦を、焙煎して、この煎米を、炊き込みご飯の、具の一つにしてしまおう、と言う企画です。 勿論、炊き込む出し汁に、多可町山田錦の酒粕が、添加される事
Takehiko Hasegawa
多可町 山田錦 規格外 食材 焙煎山田錦炊き込み御飯 多...
　
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