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Snapdishの料理写真:郷土料理 餅麸のお吸い物 日本で最初に作られた「焼き麩」といわれるのが、山口県の安平麩（あんぺいふ）です。丸くてふっくらした形に、出汁を含ませるとトロトロになりますよ。そのまま食べることもできちゃいます。 小麦粉のデンプンを洗い流した後のグルテン（タンパク質）に、米粉や小麦粉を練り込み、蒸したり茹でたりしたものが生麩 安平麩は小麦粉を加え、電気釜で焼いて仕上げています。動物性食品を使わない精進料理にとって、重要な食品として古くから用いられてきました。
🐈⸒⸒⸒⸒つるのダンス🐈🐾
郷土料理 餅麸のお吸い物 日本で最初に作られた 焼き麩 ...
まるで大きな餅を食べてる様な餅麸 安平麸 シンプルに干し椎茸と地元のイリコで出汁...
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Snapdishの料理写真:穴子と菜の花のちらし寿司🌸
びせん
穴子と菜の花のちらし寿司
ちらし寿司 ひなまつり
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Snapdishの料理写真:懐かしのちらし寿司
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お茶碗蒸し
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Snapdishの料理写真:どんこの押し寿司
seiko_funfood
どんこの押し寿司
最近 押し寿司にはまっています どんこ椎茸と大葉だけのお寿司だけど それで美味し...
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Snapdishの料理写真:昼食
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昼食
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七海
花切大根煮物昭和風味
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餅入り巾着煮
2種類作りました 三つ葉と干し野菜と卵と餅 椎茸と干しエビと餅 子供には卵入りを...
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Snapdishの料理写真:昼食
AT
昼食
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Snapdishの料理写真:今日は朝ごはん（もち麦ごはんにサバの昆布干し、きんぴらごぼう、ほうれん草椎茸のみそ汁、野沢菜漬）
Mars＠釜飯作り研究中
今日は朝ごはん もち麦ごはんにサバの昆布干し きんぴらご...
朝食 家飯 自炊 もち麦ごはん サバの昆布干し きんぴらごぼう ほうれん草と椎茸...
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Snapdishの料理写真:カニカマの五目寿司
ナタママ
カニカマの五目寿司
筍 にんじん 干し椎茸 高野豆腐 油揚げ煮て 錦糸卵 カニカマ さやいんげん 桜...
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Snapdishの料理写真:ちらし寿司
鬼百合
ちらし寿司
今日はお雛様 を飾りました ちらし寿司も作って お嫁にいった娘に写真を送りました...
材料: 米 菜の花 卵 干し椎茸 にんじん れんこん 海老 きゅうり...
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Snapdishの料理写真:和敬すし
まゆみ
和敬すし
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Snapdishの料理写真:新玉ねぎのすり流し
いっちー
新玉ねぎのすり流し
新玉ねぎが美味しい季節ですね 昆布 鰹節 干し椎茸でとった濃厚なお出汁に新玉ねぎ...
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