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Snapdishの料理写真:お一人様2日目
お一人様2日目
帆立の刺身 平目の昆布 鶏鍋 珈琲風味の黒豆 きゅうりのぬか漬け 昨日息子を学校...
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Snapdishの料理写真:今晩は、平目の昆布締め野菜巻き、蒸し鶏といんげんの胡麻和え、ピーマンの焼き浸し 糸鰹、蒸し鶏、焼き茄子の味噌汁、枝豆ご飯

今日はビルから出るとお湯に浸かったような暑い日でしたから、お買い物をせずに帰って、まずはシャワー(^ ^)
シャワーをしながら献立をイメージしてあったように、冷凍してあった平目の昆布〆と残り野菜で
今晩は 平目の昆布締め野菜巻き 蒸し鶏といんげんの胡麻和...
続き 冷凍してあった平目の昆布 と残り野菜で一品 彩りも食感もいい感じに仕上がり...
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Snapdishの料理写真:如月のお弁当
如月のお弁当
イクラ味噌漬け 百合根茶巾 蛤潮寄せ 菜の花辛子味噌 鰤昆布締め 平目高菜漬け昆...
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Snapdishの料理写真:牛フィレステーキ クレソン添え (醤油ソース)  平目のカルパッチョ  チーズは青カビのスティルトン
牛フィレステーキ クレソン添え 醤油ソース 平目のカルパ...
琵琶湖ワイン 自家製ハードロール オレンジブロッコリーのじゃこサラダ カルパッチ...
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Snapdishの料理写真:釣り平目づくし
釣り平目づくし
左側上から 釣りたてのヒラメとマハタ ヒラメの昆布締め ヒラメとマハタの刺身 右...
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Snapdishの料理写真:和食
和食
築地に行ったので 魚を購入しました 赤身と平目 カワハギを昆布締め わさびを買い...
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Snapdishの料理写真:亜矢子さんの料理 コンソメジュレのポテトクリーム
亜矢子さんの料理 コンソメジュレのポテトクリーム
お家女子会メニューです 舌平目のソテーバルサミコソース きのこと海老のアヒージョ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、平目尽くし
薄造り、昆布じめ 黒牛蒡、火取り、縁側造り、蛇腹胡瓜と海老の酢の物、焼き茄子といんげんの胡麻和え、人参と茸の味噌汁、ご飯

一昨日さばいておいた北海道産の平目。天然物なので裏目側が真っ白。
魚屋さんに自分でさばくと言ったら、いつもは気持ち50円ですが、この日は200円もまけてくれました。
背の背、背
今晩は 平目尽くし 薄造り 昆布じめ 黒牛蒡 火取り 縁...
続き 背の背 背の腹 腹の背 腹の腹と中骨の 枚におろしてあったので まずはお造...
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Snapdishの料理写真:水蛸と五色野菜の梅醤油 #シェフごはん
水蛸と五色野菜の梅醤油 シェフごはん
この梅醤油は作り置きしておいても冷蔵庫で半年は大丈夫ですので 他の刺身を食べる時...
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Snapdishの料理写真:昨日と打って変わり静かな晩御飯🍺
昨日と打って変わり静かな晩御飯
昨夜の喧騒の後 午前中はパパさんのソフトボール 昼からはお祝いを届けて下さった方...
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Snapdishの料理写真:ひらめのカルパッチョ
ひらめのカルパッチョ
平目のカルパッチョ 南仏シャルドネ マリアージュ
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Snapdishの料理写真:節分プレート
節分プレート
恵方巻きは頂きました 牡蠣のコンフィ 酢蓮 ほうれん草のお浸し 豆菓子を福箱に入...
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Snapdishの料理写真:今日の晩御飯(๑´ڡ`๑)
今日の晩御飯
オリジナル鍋 お刺身 本鮪の赤身 中トロ 天然平目
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Snapdishの料理写真:平目の刺身
平目の刺身
少し飽きたら オリーブオイルとポン酢をかけてイタリアンに変身です
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