成形の時 のレシピと料理アイデア

本日のハンバーグは例のPUKURIを使ったもの 極少量余ったミンチで作ったので ...

湯種で黒糖胡桃山食を焼こうと ベンチタイムを終えて 成形しようと思った時 悪魔 ...

全粒粉30 使用 今回は豆乳で もちもちの食感にしました ココアパウダー チョコ...

先週のNHK 糸井重里の 野菜通信 のじゃがいも特集で東西コロッケ対決で西代表が...

いたるんるんさんのレシピです もう何回も作ってる大好きレシピです 全粒粉入りの生...

中種法で甘いパン 丸パンにバターロール成形 柔らか過ぎて天板から編みに移す時指の...

久々酵母で山食 昨日の22時くらいに捏ね上げ 朝5時に起きたらすでに4倍くらいに...

クープもきれいにひらきました 発酵時間がながめですが一次発酵後の成形がないのでそ...

昨日に続いて初シリーズ みなさんはパン作りのお粉は決まってますか 私は色々試して...

本日は久々にNon強力粉Day ちょっと寂しい でも美味しいクッキーが出来上がり...

ボンさんのレシピの最後にキャラメルスプレッドを巻いてグルグル成形 とあったので真...

パン焼き始め 個の大きさを大きくしたくて分割を gで成形 発酵をしっかりとって良...

今日 休みで パン焼きデ バケット修行ついでに 同じ生地で餡入りエピも作りました...

黒ごまのすりごまを入れた生地が 冷蔵庫でだいぶパンパンになってたので 寝たかった...

お昼ごはんに ウインナーパンです 今日の成形は 通常綴じ目を下にするんだろうけど...