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Snapdishの料理写真:タケノコ三昧
タケノコ三昧
タケノコ三昧 地元の方に義母がタケノコをもらったようで 茹でとくよ と連絡 しか...
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Snapdishの料理写真:今日のランチはざる蕎麦♪
今日のランチはざる蕎麦
へぎ蕎麦 筑前煮 いろいろフルーツ 木の芽はベランダ菜園の初収穫です
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Snapdishの料理写真:春のど定番料理☆
春のど定番料理
ある日 朝起きると玄関に筍と卵が置いてありました 親切なご近所さんに囲まれて生き...
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Snapdishの料理写真:和レープレート
和レープレート
鰹のスパイスなめろう なまり節と葉にんにくのカレー タンドリー鰹たたき 浅利 チ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、桜鯛 松皮造り 姿盛り、分葱と蛍烏賊のぬた、山蕗青煮 鯛とブロッコリーの保科和え 筍の木の芽和え、鯛の吸い物、黒米ご飯

境港からの桜鯛君と目が合って、三種に料理。
「保科」とは江戸時代の山形の大名で、サラダ油などの当時珍しい食材を積極的に取り入れたと言われ、それにちなんだ料理名。
今日はオリーブオイルと昆布茶
今晩は 桜鯛 松皮造り 姿盛り 分葱と蛍烏賊のぬた 山蕗...
続き 今日はオリーブオイルと昆布茶で味付けしたので 別名カルパッチョかな 今日も...
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Snapdishの料理写真:今晩は 伝承京料理 薫風御膳

あいまぜ 胡瓜 干し椎茸
平鯛のあらい  おくら 菖蒲独活 山葵 加減酢
苔清水(おくらすり流し) 焼き鱧 梅肉
冷静精進煮染め  里芋 筍 人参 牛蒡 絹莢 椎茸
水雲雑炊  いくら 山葵
笹巻き寿司 平鯛 胡麻 木の芽
今晩は 伝承京料理 薫風御膳 あいまぜ 胡瓜 干し椎茸 ...
あいまぜは 仕事の合間に混ぜて作るから合い混ぜ 自作の特製胡麻酢で合間合間に何度...
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Snapdishの料理写真:甘鯛で和ンプレート🥰
甘鯛で和ンプレート
握ってみたよ 甘鯛 和んぷれーと 海の幸山の幸 甘鯛を3日寝かせて松川造りで握り...
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Snapdishの料理写真:太刀魚の木の芽味噌焼き
#勝丸寿司
太刀魚の木の芽味噌焼き 勝丸寿司
昨日仕入れて下処理した太刀魚を焼き上げました
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Snapdishの料理写真:木の芽あえ
木の芽あえ
初たけのこ
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Snapdishの料理写真:おりぃ🎀さんの料理 木の芽味噌の焼きにぎり…トッピングはあの生七味!!
おりぃ さんの料理 木の芽味噌の焼きにぎり トッピングは...
これは少し前に作った木の芽味噌ですが 昨日 つくフォトの仕方を教えて貰ったので ...
レシピをチェック
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Snapdishの料理写真:桜鱒の木の芽味噌焼き
桜鱒の木の芽味噌焼き
等々力 居酒屋 夕飯
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Snapdishの料理写真:社食
社食
ハンバーグステーキバター醤油324円 木の芽田楽97円 ポテサラ97円 ライス小...
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Snapdishの料理写真:春野菜いっぱい
春野菜いっぱい
たけのことこごみと木の芽 アスパラに新じゃが も たまりませーん
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Snapdishの料理写真:若竹煮🫕
若竹煮
fさんに頂いたタケノコは 王道若竹煮を作ってみました ちょいと強目の鰹出汁取った...
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