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Snapdishの料理写真:Tomoさんの春キャベツの棒鮨🌸と梅そうめん(東福庵)
Tomoさんの春キャベツの棒鮨 と梅そうめん 東福庵
風邪を引いて食欲がないのに寝床の中でSDを眺め 食べる事ばかり考えてます あっさ...
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Snapdishの料理写真:サバ料理専門店SABAR サバのお刺身や棒寿司など🍴
サバ料理専門店SABAR サバのお刺身や棒寿司など
サバ料理専門店に行ってきました めちゃめちゃ美味しかった 特別サバ好きってわけで...
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Snapdishの料理写真:金目鯛フルコース
金目鯛フルコース
湯引きお造り 腹身握り 炙り握り 腹身の炙り 5種の薬味巻き 背身の炙り棒寿司 ...
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Snapdishの料理写真:穴子の棒寿司
穴子の棒寿司
 
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Snapdishの料理写真:ちよだ寿司
ちよだ寿司
ここのさば棒寿司 食べ応えあって好きです
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Snapdishの料理写真:自家製しめ鯖・しめサンマの棒寿司🍣
自家製しめ鯖 しめサンマの棒寿司
手作りのしめ鯖 しめサンマを使い 手すき昆布で棒寿司を作りました この上に つめ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯖の棒寿司、しっとり京あげ巻き巻き寿司、甘藍の塩麹漬け、粕汁

和歌山県産の鯖を締めていたものが予定以上に締めすぎ(^^;; 
1〜2割が生の状態の酢締めが最高!と思うものの、キンキンに締めたものも美味しいものです。

京あげは油揚げの豆腐の部分が厚くてしっとりしているもので、大判。
開くと大きめの巻きすにぴっ
今晩は 鯖の棒寿司 しっとり京あげ巻き巻き寿司 甘藍の塩...
続き 開くと大きめの巻きすにぴったりの大きさで 巻き寿司型のおいなりさん が出来...
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Snapdishの料理写真:鯖の棒寿司が食べたくて…
鯖の棒寿司が食べたくて
スーパーで 鯖の棒寿司を見て 作ってみたいな と思い こんな感じ って作ってみた...
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Snapdishの料理写真:市販のしめ鯖と野沢菜でお酒にも合う♡大人の恵方巻のお弁当♡
市販のしめ鯖と野沢菜でお酒にも合う 大人の恵方巻のお弁当
昨夜は帰ってから昔ながらのお料理を楽しみました あんみっちゃんのぼた餅を作り 今...
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Snapdishの料理写真:今晩は、ハマチとまぐろの握り寿司、鯖棒寿司、殻付き牡蠣の香り蒸し、鰹の生節、かぶ漬物、けんちん汁

今日は東洋医学と薬膳のお勉強に行き、暗くなってから帰宅。
明日は母の一周忌で早起きをするし準備もあるしと、簡単に晩御飯を済ますつもりでお刺身やしめ鯖などを買って来たのに、作りだしたら結局お寿司になってしまいました。
しめ
今晩は ハマチとまぐろの握り寿司 鯖棒寿司 殻付き牡蠣の...
続き しめ鯖は自分で作った方が締め具合を加減できて断然美味しいのですが あっさり...
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Snapdishの料理写真:2016.1.11 晩ご飯
2016 1 11 晩ご飯
棒ヒレカツ スパイシーチキン アジフライ ポテトサラダ 海苔巻き いなり寿司
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Snapdishの料理写真:今晩は、さごし棒寿司、手作りこんにゃくの田楽、冬野菜と胡瓜の浅漬け 甘藍 白菜 大根 人参 胡瓜 柚子、そば米汁

今日は成人の日でしたね。両親や自分や子どもたちそれぞれの成人式を思い出して時代の流れを感じた1日でした。
連休の中日に仕事があったので特に出かけたりせずに、ひたすら田舎から持ち帰った野菜の消費。
八百屋さ
今晩は さごし棒寿司 手作りこんにゃくの田楽 冬野菜と胡...
続き 八百屋さんが出来るほどの 野菜も 鍋物にしたりしてだいぶ減りました 年末に...
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Snapdishの料理写真:鯖棒寿司 かぶら巻き
サーモン野沢菜寿司
鯖棒寿司 かぶら巻き サーモン野沢菜寿司
 
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Snapdishの料理写真:ナスの棒寿司 #シェフごはん
ナスの棒寿司 シェフごはん
ナスを油で焼く際 醤油を後づけせずに食べられる様にしっかりと味付けしましょう
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