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Snapdishの料理写真:北海の幸を盛り盛り❤️ちらしずし  いくら、漬けサーモン、ズワイガニ
北海の幸を盛り盛り ちらしずし いくら 漬けサーモン ズ...
我が家の大好物 ちらしずし 北海の幸を具材に江戸前風に盛り付けました すし酢はピ...
材料: すし飯 炊き立て白米 すし酢 市販の合わせ酢 みじん切り大葉...
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Snapdishの料理写真:かっぱ巻きとくらわんか
かっぱ巻きとくらわんか
本日は 青山の 鮨 龍次郎 風かっぱ巻き 普通のかっぱ巻きとの違いは きゅうりの...
材料: きゅうり 酢飯 焼き海苔
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Snapdishの料理写真:江戸前寿司(自作)
江戸前寿司 自作
鯖が有名な東京湾剱崎松輪の甘鯛釣りに行ってきました 甘鯛は昆布締めして焼き霜 ゴ...
材料: 白米 出し昆布 甘鯛 25cm前後 キダイ 連子鯛 鯖 トラ...
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Snapdishの料理写真:江戸前味噌散らし寿司
江戸前味噌散らし寿司
お味噌のコクでお醤油をつけず そのまま頂けます 散らし寿司 味噌
材料: ご飯 刺身 液みそ 米酢 砂糖 わさび 大葉 白ごま
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Snapdishの料理写真:自己流 江戸前握り寿司(再掲)
自己流 江戸前握り寿司 再掲
今年一番気合いを入れて作った握り寿司です 赤酢のしゃりを小さめに握ってネタとのバ...
材料: 白米 三つ判赤酢 砂糖 塩 出汁昆布 貝の盛り合わせ OKス...
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Snapdishの料理写真:江戸前すだち散らし寿司
江戸前すだち散らし寿司
すだちの香りが爽やかでマイルドな酸味の酢飯です 亡き父親の誕生会をしようというこ...
材料: ご飯 すだち汁 砂糖 塩 お好みの寿司ネタ すだちの輪切り ...
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Snapdishの料理写真:海老の押し寿司
海老の押し寿司
こっちは海老の押し寿司です なんか1人押し寿司フェアみたいになってるけど うちの...
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Snapdishの料理写真:外出自粛でお家で握り鮨
外出自粛でお家で握り鮨
お寿司 東京の料理 江戸前
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Snapdishの料理写真:鶏めし弁当〜自慢のだし巻き玉子と一緒に‼️
鶏めし弁当 自慢のだし巻き玉子と一緒に
福岡で習った鶏めし かしわご飯 みんな大好き だし巻き玉子は江戸前のお寿司屋さん...
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Snapdishの料理写真:握り寿司(娘用)
握り寿司 娘用
いくらの軍艦とシーチキンのり巻きは別皿で ネタが良いと誉めてもらいました シャリ...
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Snapdishの料理写真:江戸前風ちらし寿司
江戸前風ちらし寿司
ネタが江戸前ではないのだが ちらし寿司と言ったらこの雰囲気
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Snapdishの料理写真:今晩は、コノシロの酢の物、コノシロにぎり寿司、モロッコインゲンの胡麻和え、根菜と豆腐と茸の味噌汁

シンコ→コハダ→ナカズミ→コノシロと呼び名が変わる出世魚。
江戸前のシンコやコハダで寿司にすると絶品。寿司は光ものから食べるのが食通(^^)?
今日は徳島県産のコノシロ一種のみ(^_^;
コノシロの大きさになると3匹50
今晩は コノシロの酢の物 コノシロにぎり寿司 モロッコイ...
続き コノシロの大きさになると3匹500円と安かった 昨日からのソース味の次は酢...
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Snapdishの料理写真:握り寿司(妻用)
握り寿司 妻用
イクラは秋に仕込んで冷凍しておいたものですが 粒がそろっていて大好評でした 江戸...
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Snapdishの料理写真:握り寿司(息子用)
握り寿司 息子用
イクラ軍艦巻きとシーチキンのり巻きは別皿ですが 食べ盛りなのでのり巻きは3本作り...
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