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漢のぶっかけ冷奴
青梗菜と茸と青柳を生姜と茗荷で和えて豆腐にぶっかけ 出汁と醤油をかけました さっ...
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Snapdishの料理写真:豆鯖の味噌煮
豆鯖の味噌煮
茗荷紫蘇うずまき生姜のせてみた
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そうめん
食べやすいようにくるくるしてみた これ楽しい トッピングは モロッコいんげんの生...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理

[突き出し]
沖縄産もずく酢
[御凌ぎ]
高野豆腐
[向付け]
イサキ(檸檬汁と山葵)
鯵(擦り生姜添え)
[箸休め]
茗荷の酢味噌和え
[焼き物]
鶏の三角の炙り

皆様に乾杯‼️
🍶ゞ(*´▽`)っ🍻
狸の宴シリーズ 今宵の御料理 突き出し 沖縄産もずく酢 ...
和食 魚料理 肴 酒の肴 お刺身 高野豆腐 もずく酢 茗荷
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Snapdishの料理写真:絹豆腐と葱のすりごま夏みそ汁
絹豆腐と葱のすりごま夏みそ汁
冷やしみそ汁ははじめて作ったよ ほんだし小さじ1に味噌大さじ1 熱湯を40ml位...
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夏野菜の焼きびたし
旬の夏野菜を揚げ焼きにして 麺つゆを鰹出汁でのばしたお汁に浸しました 大根おろし...
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Snapdishの料理写真:今晩は、おこぜ姿揚げ、夏野菜の浅漬け 茄子 胡瓜 人参 茗荷 生姜、オクラのおかか和え、カツオ生節、茄子の味噌汁、ご飯

姿の醜悪さはすざまじいのに、味は絶品でふぐに似た白身魚のオコゼ君。油との相性も良くいので姿揚げにしたら、迫力ある一皿になりました(*^^*)
カツオは娘のお土産。
浅漬けに薬味をたっぷり入れてパリパ
今晩は おこぜ姿揚げ 夏野菜の浅漬け 茄子 胡瓜 人参 ...
続き 浅漬けに薬味をたっぷり入れてパリパリ夏の味 おくらのネバネバ ペクチンは水...
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豚の生姜焼き
今日は 和食ご飯 オートミール入りご飯 茗荷のお味噌汁 豚の生姜焼き 茄子の香味...
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ゲソポン酢
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鴨ロースのせ炊き込みご飯
シンプルな新生姜の炊き込み銀杏ご飯に 鴨のロースにほんの少しの小麦粉をはたき 軽...
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2022 備忘録 9 21 秋刀魚の炊き込みご飯 気温も低くなり 台風が一気に秋...
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土佐巻き
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