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Snapdishの料理写真:今晩は、鯵姿寿し 握り 新生姜  茗荷、ひじき五目煮 人参 茸 牛蒡 三度豆 お揚げ、胡瓜もみ、淡竹のたけのこ 芥子酢味噌和え、かぼちゃと新玉ねぎとワカメの味噌汁

昨日小鯵を締めてあったので(10匹98円!)姿寿しに。
姿だと大きく食べにくいので、手間ながら三枚おろしにして握り寿しも作りました。

今日は肌寒かったの
今晩は 鯵姿寿し 握り 新生姜 茗荷 ひじき五目煮 人参...
続き 今日は肌寒かったので 温かいものが良かったかな と思いつつ 大好きな取り合...
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Snapdishの料理写真:夏のねばねば常備菜
夏のねばねば常備菜
オクラ えのき きゅうり 茗荷 モロヘイヤ 塩昆布 生姜 山芋 常備菜
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Snapdishの料理写真:今晩は、鰆の塩焼き 茗荷甘酢漬け すだち、夏野菜の梅肉酢仕立て焼き浸し 茄子 南瓜 ズッキーニ トマト 香味野菜、いんげんと砂ずりの炒め物、おくらの味噌汁、旨いだしご飯  焼き浸しの浸し汁は、出汁に醤油、酢、煮切りみりんや酒、梅肉、オリーブオイルを足して味を整え、そこに茗荷、生姜、すだちの香りを利かしています。 夏の美
今晩は 鰆の塩焼き 茗荷甘酢漬け すだち 夏野菜の梅肉酢...
続き 夏の美味しさに浸し汁を飲みたいくらいでした もう一品欲しい所で 明日のお弁...
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Snapdishの料理写真:豆苗と茗荷の生姜照り巻き!
豆苗と茗荷の生姜照り巻き
甘いタレだけどシャキシャキさっぱり
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Snapdishの料理写真:鯵のなめろう
鯵のなめろう
昨晩の日本酒のお供です 大葉 生姜 葱 茗荷をいれて二刀流でトントントンとたたい...
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Snapdishの料理写真:博多風ごま鯖そうめん
博多風ごま鯖そうめん
ごま鯖 と言っても鯖の品種ではありません 農水省の公式サイト内の うちの郷土料理...
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和風ハンバーグ 甘酒味噌味
糀甘酒と味噌を合わせたら いいソースになるのではと思い 合わせてみました 今回は...
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Snapdishの料理写真:冬瓜と豚肉の味噌炒め、サーモンの卵黄漬け焼き♬
冬瓜と豚肉の味噌炒め サーモンの卵黄漬け焼き
甘酒おかず部 先週から大学の夏休みに入った次男はしばらく長男の東京へ 少しのんび...
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蓮根モッツァレラ肉巻き
タベレータベレタベレー 味付けなしでも美味しい 成功 なんですがチーズが溶け出し...
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Snapdishの料理写真:時鮭と森のキノコたちの包み焼き
時鮭と森のキノコたちの包み焼き
週末は男の手料理 本日は久しぶりのお魚アラカルト いつもお伝えしていることですが...
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Snapdishの料理写真:鯛のBLACK  TRUFFLE SALT 焼き♡
鯛のBLACK TRUFFLE SALT 焼き
こんにちは 対馬から 前は 沢山貰ってて 先週は が沢山きたー 三 真鯛 連子鯛...
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Snapdishの料理写真:冷麦 ♪ 、ツナサラダトマトドレッシング
冷麦 ツナサラダトマトドレッシング
歯医者さんから帰り 夫が出かけ るんるん 1人ごはん 今日は迷わず冷麦に 大葉 ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、サヨリ木の葉造り姿盛り すだち 酢取り茗荷 トマト、サヨリ皮の塩焼き、中骨唐揚げ、豚肉じゃが 人参 玉ねぎ 赤糸こんにゃく、切干大根と胡瓜と帆立の酢の物、もやしの味噌汁、ご飯

春が旬のサヨリですが、昨日鮮魚コーナーで目が合ったので、お造りと皮の塩焼きにして、年に1〜2度の味わいに(*^^*)

腹腔膜が黒いの
今晩は サヨリ木の葉造り姿盛り すだち 酢取り茗荷 トマ...
続き 腹腔膜が黒いので 腹黒 と呼ばれるサヨリは くちばしが針のように尖っている...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯵にぎり寿司、鱸松前蒸し、刺身こんにゃく、ゴーヤと烏賊の和え物、オクラ
今晩は 鯵にぎり寿司 鱸松前蒸し 刺身こんにゃく ゴーヤ...
晩ご飯 蒸し物 和食 魚料理 今日は特に腕が超冴えて 鯵のにぎり寿司の美味しいこ...
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