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私の田舎の山形には 庄内麸 板麸 というペラペラの紙みたいなお麸があるのですが ...
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豚かたまり肉を買うと必ず作るケチャップ煮 たっぷりの玉ねぎとにんじん 最後にいん...
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朝ごはん
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カット野菜が冷蔵庫にあったので 生姜焼き 即席漬けはおりぃちゃん風のたたきゅうバ...
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今日は台風の影響でずっと雨 お外には一歩も出ずの家事三昧 昨日のおしょ研でちぽち...
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Snapdishの料理写真:【🌃身体に優しい晩ごはん★彡】
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1月10日 火 今年も野菜生活スタート 日々健康で過ごせるように 和食中心の ヘ...
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今更ですがやっとケチャップ煮を作りました 大根が苦手な子供も食べてくれました ケ...
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Snapdishの料理写真:しっとり美味しい鶏胸肉の甘酢煮夜ごはん。東京では桜開花発表があったようで、本格的に春やなあ。

#本日の夜ごはん
◎鶏胸肉の甘酢煮
 そぎ切りした胸肉を、酒、塩、生姜、ニンニクで下味し小麦粉をまぶす。多めの油で両面こんがり焼き、余分な油を軽く拭き取る。だし汁:醤油:酢:酒:みりん:はちみつ 3:2:2:1:1:1で加え蓋をして蒸し、火がとおったら強火で煮からめる。ゴマをふりかけて完成。
◎ミニトマトのチーズ焼き
 ミニトマトを並べ、塩胡椒、チーズをふりかけてオーブンで焼き、パセリをふりかける。
◎蓮根の中華炒め
 酢水にさらした蓮根をゴマ油で炒め、にんにく、しょうが、オイスターソース:醤油:酒 2:1:1、はちみつ少しを入れて絡める。
◎ほうれん草のナムル
 茹でて水にさらしたほうれん草に、鶏ガラスープ:塩 2:1、ゴマ油少し、白すりごまを和える。
◎赤だし味噌汁
◎もち麦ごはん
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