発酵おつまみ のレシピと料理アイデア

塩麹 醤油麹 甘酒ニンニク 野菜の味を生かすのが発酵調味料の力

これは 歴代でもトップクラス 酒のアテ部門 ビタントニオで作ったニンニク糀だけの...

酒粕は寺田本家の 発芽玄米酒粕

ぶりのお刺身 中トロ イカそうめん 蒸し牡蠣 はまぐりの酒蒸し 糸島のお兄さんか...

発酵だしとろける豆乳鍋 一週間お疲れの身体に染み渡る サッポロラガー こんばんは...

きゅうりに切り目を入れて 大きめにちぎり切りして すりごまと マルコメさんの粕汁...

まなまなさんの 1人韓国祭り に 私も参加してみたくって 今週末はせっせせっせと...

フムス 小鍋にオリーブオイルとクミンシードを入れて火を入れる 香りを移して冷ます...

マルコメさんに頂いた米糀で手作りした塩こうじを使って 砂肝に塩こうじを まぶして...

今夜のスターター ゼッポリーネは同量の薄力粉と強力粉を混ぜて 水 75 前後 ド...

この おぼろ豆腐 茂蔵豆腐さんの試食会で リピート率No 1らしい ノ 確かに ...

マルコメ様から素敵なマルコメ商品詰め合わせをいただいたので早速使わせていただきま...

発酵 野菜

鶏胸肉は塩糀パウダーで柔らか じゃがいもとエリンギの青椒肉絲です マルコメタイア...