びせんさんの料理 糀甘酒でゴーヤ佃煮

ちょっと時差ありですが💦

お見かけした時に
ぜーーーったい作る‼️
って決めてたこちら( ´ ▽ ` )ﾉ

びせんさんの糀甘酒でゴーヤ佃煮😋

たくさんある新生姜をたっぷり入れて
運良くお安くゲットできたゴーヤで
作ってみましたよ⸜(*ˊᗜˋ*)⸝

予想通りめっっちゃうんまー🤤✨✨

ゴーヤの刺激的な苦味が
少しほどけたように和らぎつつも
そこはかとなく後味に残り
それがまた甘辛の芳ばしさと相俟って
非常に大人な趣きのある
シブいおつまみ感を出してて

マスト日本酒🍶‼️

イエス‼️日本酒🍶

な、お味が超絶おすすめです(๑•̀ㅂ•́)و✧

糀甘酒は煮物使いにもまず外さないけど
お醤油と煮詰める系の甘辛煮も
めちゃ良き感じで甘酒の甘みが出る😋

前スナップでもちょこっとかいたけど
煮詰めた時の甘みの芳ばしさ？風味？
口に含んだ時に感じるこの香りが
堪らなく良い……(◍︎´꒳`◍︎)

和風のカラメル感🤔❓
というのかな………

これどこか懐かしさを覚える風味なんだけど
うーむ…はてなんだったかなぁ( ｡ω｡)？

と暫く考えてみたんだけど

……ポン菓子？

……いや、昔ながらのあの飴ちゃん…？

この昔ながらのあの飴ちゃんが近いような
気がするんだけど名前が出てこない😣

なんか千歳飴みたいな練ったやつを
固まる前にバスンバスンって切ったような
白っぽい飴ちゃん。。
(結局名前出てこず😭)

兎にも角にも凄くそこはかとなくそれを
どこかに感じて

糀甘酒使いのお醤油甘辛味に
今後ハマりそうな予感です(っ´ω`c)💕

びせんさーん( ´ ▽ ` )ﾉ
美味しい組み合わせ教えて下さって
ありがとうございます😋

ゴーヤのほろ苦さが程よく生きてて
めちゃくちゃ美味しかったです😍

美味しいごはん
ご馳走様でしたー(*'∀'人)❣️

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ゴーヤの佃煮
美味しいよね(*´罒`*)♥ﾆﾋﾋ
私も大好き︎💕︎💕

糀甘酒で優しい甘みの佃煮は
お箸が止まらなそう︎💕︎💕
(❁´ω`❁)*✲ﾟ*

懐かしの白い飴ちゃんの
ビジュアルは
想像出来てるんだけど
私も名前が出てこない～😅😅😅

にゃんぺこちゃん✨こんにちは🌞

ゴーヤ佃煮🔔リンリンありがとう😆💕嬉しい😃🎶

にゃんぺこちゃんの表現力が凄くて　おそれいりました🙇‍♀️

流石☝️お酒🍶だよね❗よくわかってらっしゃる🥰

一緒に🍶したいです(^^)／＼(^^)
飴ちゃん🤔考えたけどわからない🤷‍♀️

しかし🎵気になる(/≧◇≦＼)

からあげビールさーん
お疲れ様です( ´ ▽ ` )ﾉ♨️

来てくださって
ありがとうございます😆💕

甘辛味とゴーヤのほんのりとした苦味が
めちゃくちゃたまらんお味でした😍

糀甘酒の優しい甘みだと
もっとゴーヤの苦味がパーンっと
来るかと思いきや
めちゃ好みのバランスに仕上がって
また作りたくなっちゃいました😋

これは🍚もいいけどおつまみで
ちょびちょびつまむのがおすすめです
(*´∀`)人(´∀｀*)🎶

飴ちゃん伝わりました⁉️
あれなんて名前でしょう🤔
未だに全然思い出せないですー(@ω@)??

びせんさーん
こんばんは( ´ ▽ ` )ﾉ

こちらこそ、めちゃどストライク♥️な
糀甘酒仕立てのゴーヤの佃煮を
教えて下さってありがとうございます😭

これは日本酒🍶なしでは語れない🤤

ほど良き甘みと苦味のバランスの余韻を
感じつつ日本酒を一口含んで
口の中が少し熱くなる感じを楽しんで...
(◍︎´꒳`◍︎)🍶

日本酒をゆっくり楽しむのに
凄くちょうど良き味付けでした🥰

是非びせんさんとこのゴーヤの佃煮で
盃を交わしたいですね(*´∀`)人(´∀｀*)

飴ちゃん、、みんな頭の中では
思い浮かぶのに名前がーー😂💦

絶対思い出したら
なんで思い出せなかったんやろうって
名前なんやと思うんですよね(￣▽￣;)

にゃんぺこちゃんこんにちは😃甘酒でゴーヤの苦味が和らぐのね❣️
ゴーヤの佃煮食べてみたいな😋💕

☆

にゃんぺこさん♡
お邪魔しまぁ〜す🤗

あー！
コレ、ゴーヤ料理の中で一番好きな
やつ❣️（←知らんがな！)

めちゃくちゃ美味しそう😋
ご飯に乗っけるとエンドレスに
なって危険なヤツよ💕

本来なら日本酒🍶が合うのね？

新生姜入りかぁ…ソレも良いなぁ🥰
今度、作る時入れてみよう🎵

我が家では主人がゴーヤ✖️だから
ご近所さんのゴーヤ狙ってるんだけど
未だ早いみたい🤭

買わないケチな野郎です(＞人＜;)

めんちゃんさーん、こんばんは( ´ ▽ ` )ﾉ

来てくださってありがとうございます🥰
下拵え軽めでも糀甘酒でしっかり
煮詰めるからゴーヤの苦味も
そこはかとない感じに仕上がって
めちゃ美味しんですーo(｡>ᴗ<｡)o︎♬❤︎

めんちゃんさんにも食べてもらいたい🤗

バシュランさーん、
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

来てくださって
ありがとうございます😆💕

びせんさんのゴーヤの佃煮ファン仲間
(*´∀`)人(´∀｀*)🎶

これめっっちゃ美味しいですよね❣️
私はついついお酒のおつまみに
しちゃいますが🍚も絶対相性抜群😆

ゴーヤの苦味と甘辛が絶妙なバランス
ですよねー(*´﹃｀*)

生姜たっぷりもなかなか(👍￣▽￣)👍
でしたよー😁

今度是非お試しくださいませ〜😋