みずほさんの料理発酵ブイヨンでカラダに優しいお手軽スープ

参考にしたレシピ

みんなの投稿 (6)

: まなまな♡

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先日、みずほｻﾝが作られていた

dancyu 連載 '体が喜ぶ、発酵ごはん'
の
料理研究家真藤舞衣子さんのレシピ

『発酵ブイヨン』

を作られていただきました😌

わたしは、
板状の米こうじ(乾燥)を使いました。

野菜を攪拌するのを、
ブレンダーじゃなくミキサーで攪拌しましたが、水分がないと攪拌が上手くできないので、少しお水を足しました。

分量はレシピの半分の量でつくっています。
お水は20mlほどプラス。

ビタントニオの発酵メーカーで60度8時間です。

攪拌したときはとても綺麗なピンク色💗になりましたが、発酵後はベージュになりました🙄ちょぴり残念😅

お湯で薄めると簡単にスープができます。
自分でブイヨンが作れるなんて😆🙌
嬉しいな🥰

みずほｻﾝ💗
おいしいレシピを教えてくれてありがとう～😍💕💕

スープも作ったよ～
あとで投稿しまーす(*・∀・*)ﾉ

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#発酵メーカー
#ビタントニオ
#発酵生活
#からだがよろこぶ
#米こうじ
#米麹

: いっちゃん

まなまなちゃん❤️こんばんは✨

私も作ったよ〜*･ﾟ(≧︎∀︎≦︎)ﾟ･*
後日投稿するね！

発酵ブイヨンのスープも早く飲んでみたいなぁ〜😋

発酵あんこも🫘作って、冷蔵庫で待機中〜
❤︎*.(๓´͈꒳`͈๓).*❤︎

スープ作った感想が凄く楽しみ〜待ってるよ〜｡.:*.ﾟ☆︎(●︎´∀︎`●︎)ﾆｺ.ﾟ☆︎.｡.:*.ﾟ

: みずほ

つくフォト&食べ友🔔ありがとー♪

あら♡誤差なしかしら😆

発酵ブイヨンの出来どうだった？

茶色で🟫正解じゃない？
レシピにも発酵進むと茶色っぽくなるって書いてあったし
私のは緑がかってるよ😅
ブラウンマッシュルーム使ったのにね
使う麹で変わってくるのかなぁ？

てか盛り付けが💩に見えるんですけどー(食べ物に失礼🤣)きっとアラレちゃん観て育ったせいだわ😅

: まなまな♡ からいっちゃんへ

いっちゃん🎶
お疲れ様～\( ´ω` )/

いっちゃんも作ったのね！
わたしもーヽ(＊´∀｀)人(´∀｀＊)ノ

土曜日仕込んで、日曜日の朝スープにしてきたよ！:⊂((；>_<)⊃:ﾊﾞﾀﾊﾞﾀ

いっちゃんは発酵あんこも作ったのね！
発酵あんこもおいしいよね～
楽しみだね～(∩˘ω˘∩ )♡

スープは投稿してみたよ！
動画にしたのでよかってら見てね～(o´罒`o)ﾆﾋﾋ

: まなまな♡ からみずほへ

みずほさーーーん💗
ありがとう～\( ´ω` )/

見た目💩でゴメンね🤣🙏←お料理アプリ🤣
でもかわいい💩でしょ？←そこ掘り起こさない( ˙꒳˙乂)ﾒｯ

金曜日に仕込む予定が、夜飲み🍻に出たので🤭土曜日の昼ごろから仕込んで、
日曜日の朝スープにしたよ！

残念ながら
誤差あり！
誤差あり！

笑笑

でもわたし的には早い方の誤差よ←は？🤣

マッシュルームはホワイトにしてみたよ！
あ、1日おいたから発酵すすんで🟤色になったのかな？🤔
みずほさんの緑🟢要素はなんだろ～

そうそう！みずほｻﾝは生麹って書いてあったじゃない？
わたしは乾燥の板状のこうじにしてみたの。
水分が足りなかったからとお水足してみたよ。
なんとか完成して良かったー\( ´ω` )/

今日もスープにする予定だよ～🥰

いつも:⊂((；>_<)⊃:ﾊﾞﾀﾊﾞﾀな生活だけど、ちょっと丁寧なくらしをしてるっぽく見えるかな？(見えない🤣)

ありがとうね～♡(( ♡´(´꒳`⸝⸝⸝⸝))ﾁｭｯﾁｭ〜♡