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今日の秋宵御料理
[向付け]
瓶長鮪の御造り
[御凌ぎ]
烏賊胡瓜の巻き寿司
(持ち帰り品)
山葵/醤油とチョジャンで

[〆]
スンドゥブチゲ
※無化調理/無添加/自家製
(豚肉/浅蜊/キムチ/豆腐/玉葱/ニラ漬け/白ネギ/煮干し/昆布/和出汁/ニョクナム/
茸類/コチュジャン/大蒜/生姜/唐辛子/等)
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昨夜の御料理

[御凌]
韓国冷麺
キムチと蟹身入り

[主菜]
鶏手羽元の炙り
(パクチーと白ネギを添えて)

※ヨーグルト/各種香辛料/酒/粗塩/
薄口醤油/日本酒/で約半日揉み漬け
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