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簡単 ワインに さんまとトマトのソテー
 
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Snapdishの料理写真:雲丹醤油と山椒入りのポテサラ。男爵に茹で玉子、山椒の白だし煮、マヨネーズは定番。そこに少しだけ雲丹醤油を足したプリン体ダブルな酒のアテ。
雲丹醤油と山椒入りのポテサラ 男爵に茹で玉子 山椒の白だ...
 
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Snapdishの料理写真:タコとセロリをニンニク オリーブオイルで炒めて、日本酒チラリと白醤油少しで、おうどんです🎎意外に良いマリアージュです。
タコとセロリをニンニク オリーブオイルで炒めて 日本酒チ...
 
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Snapdishの料理写真:ゆかりむすびと白ご飯 白だしで味つけ玉子焼 サヤエンドウ醤油炒め 中辛鮭とタマネギ酒蒸し 蜂蜜と味醂で甘めの牛肉しぐれ煮
ゆかりむすびと白ご飯 白だしで味つけ玉子焼 サヤエンドウ...
 
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Snapdishの料理写真:はんぺんつくねと自家製ちりめん山椒のお弁当

今日は青山椒を使って白だしと醤油みりん、酒などで煮てから乾かした自家製ちりめん山椒のせ。
はんぺんつくね、海苔はさみの半月卵、
フキサラダ、マカロニジェノベーゼ等でした。
はんぺんつくねと自家製ちりめん山椒のお弁当 今日は青山椒...
 
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Snapdishの料理写真:ありもので和風パエリアにしてみました。玉ねぎ、牛蒡、葱、エビ、タコ。味付けはニンニクと生姜、うどん出汁にお醤油。白ワインの代わりに日本酒にしましたが、、、ん?炊き込み御飯と何が違うんだ?(笑)
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Snapdishの料理写真:鶏肉と茄子の南蛮煮弁当。

#本日のお弁当
◎鶏肉と茄子の南蛮煮
 鶏肉をそぎ切りにし、塩胡椒で下味をつけ片栗粉をまぶす。鶏肉と、水にさらした茄子を炒め、酢:醤油:酒:はちみつ 4:4:2:1を回し入れる。全体的に絡んで、とろみがでてきたら完成。
◎さつまいもときのこの甘辛炒め
 水にさらしたさつまいもを600wで3分加熱し、フライパンで炒め、きのこを加える。醤油:みりん:酒:はちみつ 3:3:2:1を加え、煮詰まるまで炒めたら胡麻をふりかけて完成。
◎ほうれん草のナムル
 茹でて水にさらしたほうれん草に、鶏ガラスープ:塩 2:1、ゴマ油少し、白すりごまを和える。
◎ちりめんじゃこと葱のだし巻き卵
◎プチトマト
◎もち麦ごはん
鶏肉と茄子の南蛮煮弁当 本日のお弁当 鶏肉と茄子の南蛮煮...
 
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