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Snapdishの料理写真:筍ごはんランチ
筍ごはんランチ
淡竹筍で筍ごはん 新鮮淡竹は茹でるだけで アク抜き不要なので使いやすい 淡竹 筍...
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Snapdishの料理写真:今晩は、かます吟醸焼き 木の芽風味、炊合せ 筍 蓮根 人参 牛蒡 いんげん 花麩、もずく酢、よもぎ麩田楽、筍ご飯、若竹煮

今日は早く帰れたので、旬菜で春満喫盛合せに。
筍の産地が近いので朝堀筍は手に入りやすいのですが、ここのところ手に入れてから茹で時間の確保のタイミングが合わず、横目で見ることばかり。やっと食べられま
今晩は かます吟醸焼き 木の芽風味 炊合せ 筍 蓮根 人...
続き もっと掘り立てだったら 大根おろしでアク抜きして筍の風味を楽しむのですが ...
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Snapdishの料理写真:筍のホイル焼き
筍のホイル焼き
アク抜きしていません 筍を縦半分にカットし アルミホイルに包みオーブントースター...
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Snapdishの料理写真:筍を刺身で晩酌いただきます
筍を刺身で晩酌いただきます
旬の時季に一番の贅沢 アク抜きして冷やしておいた筍を山葵醤油でいただきます
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Snapdishの料理写真:とれたての筍の刺身
とれたての筍の刺身
アク抜き茹で上がりの筍は わさび醤油で
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Snapdishの料理写真:筍ご飯🌿
筍ご飯
大好きな筍がスーパーにお目見え 買って速攻アク抜きして筍ご飯に
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Snapdishの料理写真:弁当NO.7
弁当NO 7
昨日アク抜きした筍をいただいたので 筍ご飯弁当 あとは 卯の花 鶏肉とひよこ豆の...
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Snapdishの料理写真:炙り筍
炙り筍
週続けて配給を受けました まずは朝堀筍を炙ってロブションですいただきます もちろ...
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Snapdishの料理写真:筍とわらびのお浸し
筍とわらびのお浸し
わらびを少しだけいただいたので アク抜きして生のままお浸し 筍もわらびも香りと歯...
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Snapdishの料理写真:わらびと筍
わらびと筍
ご近所さんが積んできてくれたわらびをもらいました o o アク抜き用に灰も貰った...
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Snapdishの料理写真:筍のアク抜きはもはや趣味(≧∀≦)ゝ
筍のアク抜きはもはや趣味
筍のアク抜き中のとうもろこしのようなあまーい香りが大好きです 筍の皮も甘い香りが...
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Snapdishの料理写真:旦那's弁当
旦那 s弁当
昨日から天気がぐずつき まだお花見してないのに既に散りそう 分けとく山の野崎さん...
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Snapdishの料理写真:青椒肉絲と玉子スープ
青椒肉絲と玉子スープ
今年は本当に筍三昧 アク抜きして保存しておいた筍をたっぷり使って青椒肉絲 味も食...
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Snapdishの料理写真:闘うオヤジの手作り弁当『G-BEN』2014.5.20
闘うオヤジの手作り弁当 G BEN 2014 5 20
今年は筍が豊作なのか これでもかってくらいに筍をいただきます 人家族に筍 本は ...
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