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Snapdishの料理写真:七草スパイススープ

(七草/玉葱/鶏肉/冷凍シーフード三種/
トマトペースト/ハチ製カレー粉/豚脂/
各種スパイス数種/青&赤唐辛子の泡盛漬け汁/片栗粉少々/オリーブオイル/粗塩/自家製漬け込み出汁醤油)
七草スパイススープ 七草 玉葱 鶏肉 冷凍シーフード三種...
粥は嫌いなんで 笑 約30分程度で完成 和食 簡単料理 七草 1月7日 エスニッ...
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おうちごはん 和食の夕飯
週の始まり 月ラストの月曜日 いつもの和食deいただきます 鯛めし 鯛の吸い物 ...
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Snapdishの料理写真:牛肉と薩摩芋のコチュジャン炒め     
わさび菜添え~♪♪
牛肉と薩摩芋のコチュジャン炒め わさび菜添え
本日のメインです ホクホク甘い薩摩芋と牛肉は本当に 相性がいい素材 ニンニクをき...
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劇場 あさべんvol 41
今日もおむすびだね まあ おむすびと言えばおむすびだけど 酢飯なのよ もずく酢と...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ

中国料理
洋葱炒豚肉 

[概要]
薄切りの豚肉と玉葱、ねぎ、大蒜刻み少々を、酒、味醂(少々)、醤油を事前に合わせた調味料で炒め、仕上げに軽く酢を振り、
水溶き片栗粉でトロミを付けて纏める。
※トロミ仕上げは好みで無しでも可。

[アレンジ]
※肉を羊に変えると、洋葱炒羊肉。
所謂、
中華店の餃子の珉珉に有る羊肉料理。

其の際には、水溶き片栗粉を使わず、
生卵を火を消した直後に投下し、
余熱で混ぜ軽く火入れしても旨い。

羊肉版、豚肉版、共に食べる時に
赤唐辛子粉を振ると更に旨い。
(*´▽`)
狸の宴シリーズ 中国料理 洋葱炒豚肉  概要 薄切りの豚...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
[今夜のスペシャル前菜]
キメジ(黄肌鮪)の叩きと特製ソース
皆様に乾杯‼️(*´▽`)っ🍶

[特製ソース(付けタレ)]
※バルサミコ酢タレ風+醤油側に全振り
醤油/赤酢(3年物)/米酢/大蒜漬け醤油/
赤ワイン/みりん/てんさい糖/
韓国唐辛子辛口荒粉/チリペッパー/粗塩
(多い量の順位)
[あしらい]
玉葱/かいわれ大根/茗荷/大葉/細ネギ
狸の宴シリーズ 今夜のスペシャル前菜 キメジ 黄肌鮪 の...
和食 鮪 かいわれ大根 茗荷 大葉 魚料理 お酒のアテ 魚介 刺身 マグロ まぐ...
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