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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
3/10~11 深夜の御料理

[先付] めかぶ

[向付] 鰹の叩き
茗荷/大葉/新玉葱/大蒜の添え物
※なめろうの予定だったが
手持ち味噌が赤味噌しか無かった
\(^o^)/

[焼物]←写真の物
縦やら横やら分からない肉塊
(ハンバーグ版/元ネタはビフテキ)

※火入れが難儀なので、
一度焼目を付けて狸特製トマトソースで
煮込みますた。(^_^;)

※松本零士先生追悼献立
(取り敢えず挽肉で)
詳しくは8つ前の生ラーメンに記載していますので御参照頂ければ幸いです。
m(_ _)m
狸の宴シリーズ 3 10 11 深夜の御料理 先付  め...
松本零士先生 追悼献立
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昨夜も飽きずにタヌキが料理 🤣

お刺身用タレのレシピを追記。
m(_ _)m

[前菜]
沙律生魚片(支那式 瓶長鮪のお刺身)
※写真のもの
※瓶長鮪にも濃厚タレが合う❗
(かいわれ/茗荷/大葉/細ネギ/アーモンド)
揚げ大蒜/赤唐辛子/狸特製タレで和える)

※写真はタレを掛ける前です。
※基本タレは陳 健一先生のレシピです
陳 大人謝謝m(_ _)m 

[大菜(主菜)]
鶏腿肉と青唐辛子の豆板醤炒め
(四川料理/激辛)

[〆]
肉野菜ラーメン予定
スープベースにユウキ社の
無化調/無添加のガラスープ使用

皆様に乾杯‼️(・∀・)っ🍶✨
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秋宵の御料理
今夜は支那料理

[前菜/1]
沙律生魚片(中国刺身)
基本的に陳 健一先生のレピシを元にしております。大人、謝々。m(_ _)m
(無化調/無添加/自家製タレ)

[前菜/2]←写真の物
烏賊フェ(朝鮮料理)
(狸特製/無化調/無添加/青森産)

[主菜]
よだれ鶏(四川版)
(鶏腿肉版/狸特製タレ/無化調/無添加)

[〆]
担々麺(冷)
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