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Snapdishの料理写真:お久しぶりのビスコッティ                  今回は、入糠入れてみました(・ω・)ノ
お久しぶりのビスコッティ 今回は 入糠入れてみました ノ
とだともさんにつくフォト頂いて 私も 久しぶりに食べたくなりました 昔は よく作...
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Snapdishの料理写真:ラ・フランス酵母 de ヴァン・ド・ルヴァン
ラ フランス酵母 de ヴァン ド ルヴァン
ひさ しぶりに作りました どんだけぶり お節に作った黒豆のヴァン ショーの残りを...
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Snapdishの料理写真:ホップ種 de 山食🍞
ホップ種 de 山食
初焼きではないですが 初焼きは リベンジもぉもぉパン だったのですが 見事失敗 ...
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Snapdishの料理写真:りんご酵母でベーグル2種🍏
りんご酵母でベーグル2種
今年の初焼きパン 黒ごま入りとプレーンの2種 小さめサイズで作ったら 穴がすっぽ...
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Snapdishの料理写真:ハードトースト
ハードトースト
高加水食パン 湯種入りでもちもち美味しい 食パン 自家製酵母 ハードトースト 手...
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Snapdishの料理写真:いつぞやの山食🍞
いつぞやの山食
幅がマチマチ 笑 ホップ種 自家製酵母 山食 おうちパン おかんパン
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Snapdishの料理写真:メロンパンに
メロンパンに
娘のリクエストでメロンパン ホップ種と極イーストで ふわふわサクサク美味しいいよ...
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Snapdishの料理写真:ホップ種 de 山食🍞
ホップ種 de 山食
だんだん気温も低くなって 発酵もゆっくりまったり ホイロは オーブンの発酵機能に...
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Snapdishの料理写真:明日の朝ごパン🍞
明日の朝ごパン
ちょっとデコッパチ 山食 ホップ種 自家製酵母
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Snapdishの料理写真:pain de campagne🧟‍♀️
pain de campagne
残念なクープ lll を見て 弄りたくなった w 2日前に渋皮煮酵母中種で仕込ん...
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Snapdishの料理写真:ルヴァンリキッドのバゲット
ルヴァンリキッドのバゲット
ライ麦と水だけ で起こしたルヴァン種を作ったバゲットです 粉はメゾンカイザートラ...
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Snapdishの料理写真:ホップ種 de 山食🍞
ホップ種 de 山食
最近 めっきり肌寒くなってきましたね 昨夜 夜な夜な発酵待ちしながら 撮りだめ録...
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Snapdishの料理写真:梨酵母ストレート🍐de 白パン                         ふゎんふゎん🎵
梨酵母ストレート de 白パン ふゎんふゎん
梨の皮と芯で酵母を起こしました 蓋を開けるとプシュっ と元気 ぉー 久しぶりにス...
材料: 強力粉 薄力粉 酵母エキス 蜂蜜 水飴 アルカリイオン水 バ...
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Snapdishの料理写真:ホップ種 de 山食🍞                             発酵の遅さに秋を感じる🍂
ホップ種 de 山食 発酵の遅さに秋を感じる
朝仕込んで やっと焼き上がり ついこの間まで 朝仕込んでお昼には1次完了 しかも...
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