ルヴァンリキッドのバゲット

ライ麦と水だけ、で起こしたルヴァン種を作ったバゲットです。
粉はメゾンカイザートラディショナル使用です。
秋らしく？(強引😅)しっかり焼き色が付きました。
焼きムラ
そして、帯切れ。。。😂

安定しない😂

#バゲット#ルヴァン種 #ライ麦#ライ麦ルヴァン#ルヴァンリキッド#フランスパン #ハードパン#ハードブレッド #自家製酵母

ルヴァンリキッド…何か聞いた事あるある〜😆笑
焼きムラも帯切れも秋の侘び寂びを表現してるんでしょ👍←強引すぎるフォロー🤣

ルヴァン種~発酵からして麦オンリー！

これでもダメなんですか？

私には素晴らしい焼き上がりにしか見えないんですけど✨

はじめまして、おはようございます✨
フォロー、ありがとうございます😊
宜しくお願い致します🙇

こんばんは(*´ー｀*)

クープ難しいです😅
バゲット、いろんなのをサンドして食べるのが楽しいですよね😊
顎が疲れますが、大好きです😍

なるほど～😊
秋の詫び錆びを表現‼️
それ、頂き😆
焼きムラも帯切れも風情ある❓(*´艸｀*)

これ、クープダメなやつ😂
クープがゴツめ。。。加水がもう少し多い方が良かったかな～と😅
ルヴァン種って、起こし始めは怪しい香りですが、成功するとフルティな香りに変化して、ライ麦と水とは思えない香りです。

初めまして😊
こちらこそフォローありがとうございます(^.^)(-.-)(__)
どうぞよろしくお願いします😆

はぁい、宜しくです😊

パン🍞
難しいんですね😅
でも、美味しそうに見えますよ😋

難しいパンもありますが、楽しいのでやめられません😊
ストレス解消にピッタリなんです😆🎵

作る楽しさ、いいですよね😊
パンは作れないけど、料理もそう、わかります😆