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Snapdishの料理写真:今晩は、鰆の塩焼き 茗荷甘酢漬け すだち、夏野菜の梅肉酢仕立て焼き浸し 茄子 南瓜 ズッキーニ トマト 香味野菜、いんげんと砂ずりの炒め物、おくらの味噌汁、旨いだしご飯  焼き浸しの浸し汁は、出汁に醤油、酢、煮切りみりんや酒、梅肉、オリーブオイルを足して味を整え、そこに茗荷、生姜、すだちの香りを利かしています。 夏の美
今晩は 鰆の塩焼き 茗荷甘酢漬け すだち 夏野菜の梅肉酢...
続き 夏の美味しさに浸し汁を飲みたいくらいでした もう一品欲しい所で 明日のお弁...
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Snapdishの料理写真:だし冷奴
だし冷奴
茄子と胡瓜と茗荷を細かく刻んで醤油漬けしたものを冷奴にトッピング
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Snapdishの料理写真:常備菜作り🍚
常備菜作り
外は暑いけどうちの中は爽やか 久々に予定なく 常備菜作りに励みました 新玉ねぎの...
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Snapdishの料理写真:鯵の干物と薬味のサラダご飯
鯵の干物と薬味のサラダご飯
ご飯は炊きたて 膳分 中位の大きさの鯵の干物は焼いて身をほぐしておく ご飯に混ぜ...
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Snapdishの料理写真:漢の刺身丼Ver2 飛び魚の鰹醤油漬けと鯵 茗荷山盛り
漢の刺身丼Ver2 飛び魚の鰹醤油漬けと鯵 茗荷山盛り
昨日鯵に比べて味のパンチが無かった飛び魚を鰹醤油漬けに いや 旨い
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Snapdishの料理写真:胡瓜と茗荷の醤油漬け&ガリが只今出来上がりましたん😋
胡瓜と茗荷の醤油漬け ガリが只今出来上がりましたん
大量に入った胡瓜がめっちゃ安かったので 以前知り合いの方から教えてもらった胡瓜の...
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Snapdishの料理写真:TKG・三つ葉のおひたし・ゴーヤのおひたし・カブと茗荷の浅漬け
TKG 三つ葉のおひたし ゴーヤのおひたし カブと茗荷の...
TKG ふっつ のTKG 三つ葉 麺つゆとおかかと和えた物 ゴーヤ ゴーヤを湯が...
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Snapdishの料理写真:冬瓜、高野豆腐の塩麹&柚子胡椒びたし
冬瓜 高野豆腐の塩麹 柚子胡椒びたし
冬瓜に塩麹と酒ふりかけてチーン に 戻して余ってた高野豆腐も混ぜて冷やしてました...
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Snapdishの料理写真:茗荷と青唐辛子の醤油漬け
茗荷と青唐辛子の醤油漬け
自宅でできた青唐辛子を醤油漬けに これを冷や奴に少しかけて食べるのが この夏の我...
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Snapdishの料理写真:紅茶煮豚
紅茶煮豚
紅茶煮豚 わかめと茗荷の青紫蘇ドレあえ 胡瓜の醤油カリカリ漬け 自家製明太子 揚...
材料: 豚肩ロースかたまり ティーバッグ 砂糖 醤油 酢 あれば黒酢
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Snapdishの料理写真:青梗菜とエリンギ、ささみのトロトロ中華煮込み・三つ葉と茗荷の米酢和え・良京甘酢漬け
青梗菜とエリンギ ささみのトロトロ中華煮込み 三つ葉と茗...
思ったより早く研修会が終わったので外食をやめて冷蔵庫にある具材でパパッと作りまし...
材料: エリンギ 青梗菜 茹でたささみ 鶏ガラだし顆粒 水 醤油 コ...
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Snapdishの料理写真:あんかけ出汁巻き卵巻きご飯・鱚の一夜干し・明太ブロッコリー・すだち酢蓮根・焼きしめじ
あんかけ出汁巻き卵巻きご飯 鱚の一夜干し 明太ブロッコリ...
おはようございます 今日も暑くなりますね
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