関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:Tomoko ちゃんのこの豚バラと長ネギのおつまみ好きなんだよね〜ʕ•̫͡•ʔ♬✧   😋😋😋❤
Tomoko ちゃんのこの豚バラと長ネギのおつまみ好きな...
こんにちは 昨夜作って食べた ともこちゃんの バラ と長ネギ料理です ともこちゃ...
レシピをチェック
  • 6,204
  • 296
  • 23
  • 83
  • 保存
Snapdishの料理写真:くららさんの料理 塩だけでウマ~❤ジャガイモと豚バラの煮物⭐お弁当
くららさんの料理 塩だけでウマ ジャガイモと豚バラの煮物...
昨日の沢庵 お弁当に沢庵はもう入れてくれなくて大丈夫だよ と息子サマの優しい拒否...
レシピをチェック
  • 5,959
  • 184
  • 19
  • 18
  • 保存
Snapdishの料理写真:つくりおき
つくりおき
5か月の息子がおんぶで寝てる間に 色々とつくりおきしています 思いつきだから適当...
  • 352
  • 10
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の献立
陳 健一 先生 追悼 中国料理

[前菜]
クラゲの辛子酢醤油

[大菜(主菜)]
青椒肉絲  
※川菜(四川料理の意味)

※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて
青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを
出されておられます。

今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の陳 健太郎氏の青椒肉絲レシピを主に使って作りました。
※無化学調味料/無添加/完全狸自家製
※筍の水煮は有機栽培品を使用
※変更点
①豚ロース⇒豚バラ塊肉から切り出し
②全て本式技法の油通しをしています。
③サラダ油⇒オリーブオイル
※追加
五香粉/赤唐辛子/大蒜/生姜/胡麻油(化粧油として)

コツ
豚バラ塊肉から肉絲状へ切り出す際に、
塊肉を冷凍庫に少々放り込み、
半シャーベット状態にしてから切ると
細く切り出しやすい。
⚠️完全に凍らすと包丁を痛めたり、
切り出す際に切り損ねて怪我するので
重々お気を付け下さい‼️

[汁物]
中華スープ(簡易版)
※鶏茹で汁ベース
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
香辛料 五香粉 胡椒 赤唐辛子
レシピをチェック
  • 1,274
  • 117
  • 2
  • 13
  • 保存
Snapdishの料理写真:蒸し牛丼
蒸し牛丼
おはようございます 今日から4月 新入社員の方 おめでとう御座います 1日月曜日...
  • 54
  • 27
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:オモウマ再現飯📺
オモウマ再現飯
先日のオモウマ再現SPを見て食べたくなりました まずは手始めに藤沢のよなかそばの...
  • 44
  • 20
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:🍚ごはんの時間でーす(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
ごはんの時間でーす
今日は 味付けカレーパウダーを 使って 豚バラ厚切り 唐揚げ作りました これが ...
  • 290
  • 50
  • 3
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:スペアリブと大根、タケノコの煮物…ちょっとピリ辛♪
スペアリブと大根 タケノコの煮物 ちょっとピリ辛
月最初の週末 秋の空気感 いつの間にか 夏じゃなくなったみたい まぁ まだ 月頃...
  • 129
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:豚キムチのオムライス*コチジャンソース*で-☆
豚 の で
毎日 暑い日が続いているので 旦那様に をつけてもらおぅ と作り 大さじ3 油 ...
  • 121
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:創作料理♡油揚げのウズラ&とろけるチーズ&豚バラ巻き(マヨ醤油味)o(´○`)o アァーーーン♪
創作料理 油揚げのウズラ とろけるチーズ 豚バラ巻き マ...
鯵の生姜煮と枝豆 マロニーサラダだけではオカズが寂しいのであるもでつくってみまし...
  • 620
  • 48
  • 2
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:なんなんさんの「旦那もとろける豚の角煮」あ。旦那いなかった…
なんなんさんの 旦那もとろける豚の角煮 あ 旦那いなかっ...
ペコリアワード2014に選ばれたなんなんさんの豚の角煮 最高 いつも簡単 時短料...
  • 135
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:ダンナ氏弁当
ダンナ氏弁当
豚バラ肉のローストとオクラのソテー この食べ方もオクラ苦手なダンナが食べれた ネ...
  • 77
  • 9
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:お正月アラカルトの締めで、東坡肉(トンポーロー)!
お正月アラカルトの締めで 東坡肉 トンポーロー
お正月も男の手料理 三 日最後のアラカルトは皮付きの豚バラ三枚肉を使った 東坡肉...
  • 2,360
  • 191
  • 1
  • 16
  • 保存
Snapdishの料理写真:豚バラ白菜鍋♪
豚バラ白菜鍋
醤油麹で漬けた豚バラ 白菜 ネギ 大根 人参 えのき 白滝 豆腐 和風だしで鍋に...
  • 80
  • 1
  • 保存