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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料理 [前菜] よだれ鶏 ※鶏胸肉版 ※川菜(四川料理の意味) 生拌茼蒿/shēng bàn tóng hāo ※春菊の冷菜 ※中国北方を中心に人気の前菜 ※黒酢を使う [大菜(主菜)] 青椒肉絲　　 ※川菜(四川料理の意味) ※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて 青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを 出されておられます。 今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の青椒肉絲のレシピを主に使いました。m(_ _)m [湯(スープ)] 酸辣湯 (鶏汁ベース/トマト/卵/白ネギ/椎茸/木耳)
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
陳 陳健一 陳 健一 再現料理 中国料理 支那料理 中華料理 青椒肉絲
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 陳 健一 先生追悼　 中国料理(前菜) [前菜] 涼拌木耳 (きくらげと香菜の冷菜) よだれ鶏風 [鍋物] 肉吸い風牛鍋 ※此方は材料の都合上和食に為りました なんと言う春何だ｡･(つд`｡)･｡ 松本零士先生 陳 健一先生 二人もの巨星が旅立ってしまうなんて…
タヌキ
狸の宴シリーズ 陳 健一 先生追悼　 中国料理 前菜 前...
陳 健一先生 松本零士先生 哀悼の意を表します
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Snapdishの料理写真:【追悼 ✤ ねじねじパン】
まなまな♡
追悼 ねじねじパン
追悼 ねじねじパン ねじねじパンは久しぶりです 急遽 思い立ち 休みになったら作...
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Snapdishの料理写真:蛭間弁当
ぶりさん
蛭間弁当
がバターナッツでお絵描きしているのを見て 久々巨匠スイゾーに書いてもらいました ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 昨夜の献立 陳健一先生 追悼　中国料理 [前菜] 涼拌木耳←いつもの黒い奴❗ (🤣銀じゃないよ) ※木耳(きくらげ)の冷菜 口水鶏(よだれ鶏) ※狸特製 香味香辛料タレ [大菜(頭菜)]←(以下の二点が予定だった) 豚リブの豆豉蒸し or 酢豚 [〆/湯] 冷麺 or 御飯+ネギスープor卵スープ だったのだが。😹 四川料理(ハード辛タイプ)2発で 酒が亢進し過ぎで肴と酒類で腹一杯に。 (´・ω・｀))どんだけ～⁉️ 結果、大菜は中止と成りましたお話です。 ＼(^o^)／
タヌキ
狸の宴シリーズ 昨夜の献立 陳健一先生 追悼　中国料理 ...
　
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 陳 健一先生追悼 中国料理 取り敢えずの腹拵え [酸辣湯麺] 激辛仕様 昨夜のベースに春雨投下(・ω・)ﾉ もうね、此の酸辣湯食べた狸は 酸と唐辛子の辛さで暑いわ🤣 (;´д｀)はふっ (°Д°)ｱﾂｯ Σ(ﾟωﾟ)辛ｯ❗ (；ﾟДﾟ)酸っぱｯ❗ (;´д｀)はふっ (°Д°)ｱﾂｯ‼️ Σ(ﾟωﾟ)辛ｯ‼️ (；ﾟДﾟ)酸っぱｯ‼️ (・ω・)… (〃´ω`〃)旨ｯ‼️ 狸、おまいは貴州人かよ⁉️🤣🤣🤣 ※中国の諺に以下が在ります。 [四川人不怕辣,湖南人辣不怕,貴州人怕不辣] 意味は、四川人は辛さを恐れず、湖南人は辛くても恐れず、貴州人は辛くないのを恐れる。という意味。 辛さが好きな三省の中で貴州人が最も辛い物かつ酸っぱい物好きという事です。 其の中の酸味ですが、 貴州には元々発酵食(酸味)が特徴な上 山岳地帯に生活する苗(ミャオ)族の気候と土地柄上で酸味を重宝した様です。 因みに、 酸辣湯発祥の湖南も辛さ酸味を尊びます。 ま、 四川と湖南は貴州を中心に隣近所ですからねぇ。(*´▽｀) 味も近く、そりゃそう為るわなぁ。
タヌキ
狸の宴シリーズ 陳 健一先生追悼 中国料理 取り敢えずの...
陳建一 追悼 中国料理 支那料理 中華料理 酸辣湯 酸辣湯麺 春雨
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Snapdishの料理写真:志村さんに捧ぐ
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ただの呑助ですかね 志村さん 一緒に飲みましょう 志村けん 追悼
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お伊勢さん詣からのお土産頂き
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池袋 サン マルコカレーハウスの季節のカレー
シュトママ の所属しているコーラスグループの発起人だった 故 中島啓江さんの没後...
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今朝の定番レトロパンと牛乳のマリアージュ
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今日も追悼ランチ
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このご飯はめっちゃ美味しかった 今日は先週から言われていた 大統領の現地視察 カ...
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Snapdishの料理写真:モロゾフ ボリス、ミッフィーチョコレート
よだみな
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 昨夜の献立 陳健一先生 追悼　中国料理 [前菜] 涼拌木耳←いつもの黒い奴❗ (🤣銀じゃないよ) ※木耳(きくらげ)の冷菜 口水鶏(よだれ鶏)←写真の物 ※狸特製 香味香辛料タレ [大菜(頭菜)]←(以下の二点が候補だった) 豚リブの豆豉蒸し or 酢豚 [〆/湯] 冷麺 or 御飯+ネギスープor卵スープ だったのだが。😹 四川料理(ハード辛タイプ)2発で 酒が亢進し過ぎで肴と酒類で腹一杯に。 (´・ω・｀))どんだけ～⁉️ 結果、大菜は中止と成りましたお話です。 ＼(^o^)／ だが冷麺は美味しく頂きました、とさ🤣
タヌキ
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Snapdishの料理写真:sori yanagi design
satomi
sori yanagi design
料理じゃなくてごめんなさい 柳宗理氏を追悼して1番好きな黒柄のカトラリーを
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