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Snapdishの料理写真:新秋刀魚 お造りでハピバ✨
新秋刀魚 お造りでハピバ
昨日 沢山 娘のお祝いを頂きまして有難うございました 今夜は一日遅れのお祝いです...
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Snapdishの料理写真:鯛の活き造り
鯛の活き造り
生まれて初めて鯛を捌いた 息子のリクエストで活き造りにしたけれど 酷いものだ
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Snapdishの料理写真:脂ノリノリぶりのお造り☺️
脂ノリノリぶりのお造り
ぶりのお造り ベーコンポテト 柿なます 玉葱とさつま芋と水菜のお味噌汁 今夜はお...
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Snapdishの料理写真:メジナの焼霜造り
メジナの焼霜造り
昨日の夫の釣果にて たまにこういう事もしてます って事で投稿しておこうと思います
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Snapdishの料理写真:好きな物を食べて活動に繋げるよ❤️‍🩹
好きな物を食べて活動に繋げるよ
たかぎのお造り りんごのサラダ ひらたけのイタリアン和え レモンチュウハイ
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Snapdishの料理写真:お赤飯が入った本日の仕出し
お赤飯が入った本日の仕出し
仕出し料理 お赤飯 天ぷら お造り盛り合わせ 焼き魚
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Snapdishの料理写真:今晩は、あこう造り、日向和え、茄子と蒸し鶏の土佐酢ジュレ和え、あこう潮椀、もち麦ご飯

昨日出会った「あこう」(別名きじはた)は、伊根漁港からやってきて水槽で泳いでいました。
命を頂く実感を持ちながら、一匹を全て使い尽くして美味しく頂きました。

さすが「あこう君」! 
造りは白身にほどよく脂がのり、クセのない上品な味
今晩は あこう造り 日向和え 茄子と蒸し鶏の土佐酢ジュレ...
続き さすが あこう君 造りは白身にほどよく脂がのり クセのない上品な味わいです...
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Snapdishの料理写真:鯛の松皮造り
鯛の松皮造り
おつまみ お魚
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵は和食
🍺>(・∀・)っ🍶皆様に乾杯‼️

[お凌ぎ]
バインミー
(だいぶ先に食べましたw)

[先付]
もずくの黒酢
鱧の落とし
(狸の自家製 梅肉)

[向付]
めばち鮪のお造りと鱧落とし
(狸特製 漬け醤油)

あしらい
サクラかいわれ
茗荷(高知県産)

[焼物]
若鶏の炙り
(岩塩とユウキ社の刻みハラペーニョ)

[汁物]
吸い物

[デザート]
イチゴ数個投下した焼酎🤣
狸の宴シリーズ 今宵は和食 っ 皆様に乾杯 お凌ぎ バイ...
和食 お造り お刺身 キハダマグロ 黄肌鮪 鮪 まぐろ 鱧 ハモ はも もずく ...
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Snapdishの料理写真:“ まーるい虫食いはご愛嬌”
まーるい虫食いはご愛嬌
手造り塩麹に オリーブオイルを混ぜたもんを ドレッシングにした タコ の カルパ...
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Snapdishの料理写真:本日の晩ご飯♪
本日の晩ご飯
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Snapdishの料理写真:今晩は、真羽田姿造りと春の盛合せ、潮汁、筍ご飯

今日も出会った境港直送のお魚達。つづり、メバル、マハタ、どれもお刺身に出来る新鮮さで、迷って迷って、今日は真羽田に。
お魚にも春がやって来たのか、冬場と違うお魚に出会って嬉しい。

春の盛合せは、田楽味噌のせ天使の海老、 炙り筍、花人参、ブロッコリーの胡麻和え、蓮根、花
今晩は 真羽田姿造りと春の盛合せ 潮汁 筍ご飯 今日も出...
続き 春の盛合せは 田楽味噌のせ天使の海老 炙り筍 花人参 ブロッコリーの胡麻和...
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Snapdishの料理写真:鯛のお造り!
鯛のお造り
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Snapdishの料理写真:今晩は、いさき造り、大根とせりの即席漬け、小松菜煮浸し、ワカメの味噌汁、蕗ご飯

月曜日は帰宅が遅くなるのですが、途中で寄る鮮魚コーナーでは、さばきにくい魚は人気がないのか、いい魚がシールを貼って待ってくれているので、それは嬉しいかも(*^^*) 
今日は、淡白な味わいで、夏が近いのを感じさせる魚のイサキ君!脂ののって
今晩は いさき造り 大根とせりの即席漬け 小松菜煮浸し ...
脂ののってくる旬には一足早いですが 今日も美味しかった
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