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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ ある日の夕食は中国料理。 拼盤(ピンパン)※前菜 ピータン/蒸鶏/搾菜 ※味付けが重ならず、あっさり系統なら、 他の盛り合わせ可(基本奇数) 大菜※主菜 酸菜白肉鍋(スワァンツァイ パイロウグゥオ) ※酸菜は無化調無添加物の中国製品を使用 ネットで良い物が比較的廉価で買えます。
タヌキ
狸の宴シリーズ ある日の夕食は中国料理 拼盤 ピンパン ...
　
材料: 豚肉 薄切りor切り落とし 酸菜 白菜の発酵漬物 干し椎茸 ...
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Snapdishの料理写真:酸菜白肉鍋風
たちきち
酸菜白肉鍋風
台湾で食べたのが忘れられず 自前で作ってみてます ポイントはベースの白菜漬け 水...
材料: 野菜 しょうがうす切り にんにくうす切り りんご 酢 水 塩...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料理 [前菜] よだれ鶏 ※鶏胸肉版 ※川菜(四川料理の意味) 生拌茼蒿/shēng bàn tóng hāo ※春菊の冷菜 ※中国北方を中心に人気の前菜 ※黒酢を使う [大菜(主菜)] 青椒肉絲　　※陳 健一 先生レシピ [湯(スープ)] 酸辣湯 (鶏汁ベース/トマト/卵/白ネギ/椎茸/木耳)
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
陳 陳建一 陳 健一 中国料理 再現料理 支那料理 中華料理
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Snapdishの料理写真:キノコたっぷり酸菜白肉鍋 三千櫻 純米 愛山60ひやおろし（岐阜）
藤井裕之三号店
キノコたっぷり酸菜白肉鍋 三千櫻 純米 愛山60ひやおろ...
気になってた料理の再現アテ 街中中華で見た白菜漬けの鍋がずっと気になってたので調...
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Snapdishの料理写真:土曜日の晩ごはん#鮪 #日本酒 #熱燗
ちびワビ
土曜日の晩ごはん 鮪 日本酒 熱燗
山形土産キクイモの漬物 スイスチャードのお浸し なます 酸菜白肉鍋 鮪中落ち丼 ...
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Snapdishの料理写真:酸菜白肉鍋
TNK375
酸菜白肉鍋
発酵白菜の優しい酸味とスープの旨みを吸った春雨がたまらなく美味しい 今回は 豚バ...
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Snapdishの料理写真:酸菜白肉鍋
やまだ
酸菜白肉鍋
酸菜という乳酸発酵させた中国の白菜の漬物と鹿児島産黒豚のお鍋 他 豆腐干 えのき...
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Snapdishの料理写真:【🐗】酸菜白肉鍋
チョス ♪
酸菜白肉鍋
ジビエ おうちジビエ 猪肉 猪料理 鍋 闇鍋 中華料理
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Snapdishの料理写真:水曜日の晩ごはん#中華 #野菜たっぷり
ちびワビ
水曜日の晩ごはん 中華 野菜たっぷり
ブロッコリーのコチュマヨ酢和え 鰻の肝佃煮 切り昆布と人参とうち豆の煮物 豆苗の...
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Snapdishの料理写真:仕込んでおいた発酵白菜で酸菜白肉鍋（サンツァイバイローグオ）
kurageyakanno
仕込んでおいた発酵白菜で酸菜白肉鍋 サンツァイバイローグ...
おー こんな簡単に発酵白菜できるのかー そして鍋美味しい 今度は発酵白菜餃子作っ...
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Snapdishの料理写真:酸味と八角の香り　酸菜白肉
Takashi
酸味と八角の香り　酸菜白肉
中国東北部の冬の味覚 酸菜を季節先取りして 豚肉と一緒にいただきました 酸菜の酸...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料理 [前菜] よだれ鶏 ※鶏胸肉版 ※川菜(四川料理の意味) 生拌茼蒿/shēng bàn tóng hāo ※春菊の冷菜 ※中国北方を中心に人気の前菜 ※黒酢を使う [大菜(主菜)] 青椒肉絲　　 ※川菜(四川料理の意味) ※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて 青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを 出されておられます。 今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の青椒肉絲のレシピを主に使いました。m(_ _)m [湯(スープ)] 酸辣湯 (鶏汁ベース/トマト/卵/白ネギ/椎茸/木耳)
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
陳 陳健一 陳 健一 再現料理 中国料理 支那料理 中華料理 青椒肉絲
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料理 [前菜] よだれ鶏 ※鶏胸肉版 ※川菜(四川料理の意味) 生拌茼蒿/shēng bàn tóng hāo ※春菊の冷菜 ※中国北方を中心に人気の前菜 ※黒酢を使う [大菜(主菜)] 青椒肉絲　　 ※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて 青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを 出されておられます。 今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の青椒肉絲のレシピを主に使いました。m(_ _)m [湯(スープ)] 酸辣湯 ※春雨入り (鶏汁ベース/トマト/卵/白ネギ/椎茸/木耳)
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
陳建一 再現料理 中国料理 支那料理 中華料理 青椒肉絲
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Snapdishの料理写真:包丁要らず、酸味菜白肉鍋🍺
🐧ペンギン2
包丁要らず 酸味菜白肉鍋
発酵白菜漬けつゆ鍋 めっちゃ美味しいだし に合う 酸菜白肉鍋 夜の活動 ダイエッ...
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