鍋宴のレシピと料理アイデア

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今日の献立は和食

[先付]　　生オクラ
[向付]　　鯛のお造り
※天然物、明石鯛。

[炙物]　　牛肉の炙り(予定)
　　　　　又は鰯のパン粉焼き
[汁物]　　鰯団子の小鍋
[〆]　　　素麺
揖保の糸手延べ素麺仕様
具は定番の物
ねぎ/生姜/茗荷/紫蘇/錦糸卵/煮椎茸/
薄揚げ/です。m(_ _)m
揖保の糸の手延べ素麺は、　
食感が最高ですね‼️

全て無化学調味料、無添加、無コオロギ。

皆様の幸せに乾杯‼️(*´▽｀)っ🍶🍻✨

狸の宴シリーズ今日の献立は和食先付　　生オクラ向...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今日の献立は和食

[先付]　　生オクラ
[向付]　　鯛のお造り
※天然物、明石鯛。
[炙物]　　牛肉の炙り(予定中止)
　　　　　又は鰯のパン粉焼き(明日回し)
[汁物]　　鰯団子の小鍋

[〆]　　　素麺
揖保の糸手延べ素麺。

素晴らしい素麺には、
シンプルな仕様が活きます。

具は定番の物
ねぎ/生姜/茗荷/紫蘇/錦糸卵/煮椎茸/
薄揚げ/です。m(_ _)m
揖保の糸の手延べ素麺は、　
食感が最高ですね‼️

全て無化学調味料、無添加、無コオロギ。
各々具材は一つ一つ別途で作っています。
出汁は丁寧に引いた狸特製。

皆様の幸せに乾杯‼️(*´▽｀)っ🍶🍻✨

狸の宴シリーズ今日の献立は和食先付　　生オクラ向...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
先日の夏御料理

てっちゃん鍋
( ・∀・)夏でも此はイケますねぇ‼️
皆様、乾杯‼️ 🍺💥🍺

タレ/出汁/タテギ/狸特製です。
無化調/無添加

狸の宴シリーズ先日の夏御料理てっちゃん鍋夏でも此は...

朝鮮料理韓国料理ホルモンてっちゃん鍋にらニラ韮タテギコチュジャ...

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Snapdishの料理写真:今日の晩ごはん(ニラまんじゅうと…)

今日の晩ごはんニラまんじゅうと

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$Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ今宵の御料理酒の肴 [先付] めかぶ [焼物] 知床産鮭の塩焼 [鍋料理] 豚汁(狸特製出汁の赤味噌仕立て) ※〆は此の汁でネコまんま🤣 皆様に乾杯‼️ 🍶\(*´▽｀)っ🍻✨$

狸の宴シリーズ今宵の御料理酒の肴先付めかぶ焼物...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理は中国料理

皆様に乾杯‼️
(・∀・)っ✨🍻🎶

菜譜(献立)

[拼盤(ピンパン)/前菜]
涼拌木耳
(きくらげと香菜の冷菜)
川菜
(四川料理の意味)

[頭菜(とぅつあい)/メインのトップ料理]
沙律生魚片/中国式刺し身(高知産天然鰤)

※狸特製無化調/無添加のタレ
※基本的に陳健一先生のレピシを元にしております。

[大菜(だぁつあい)/メイン]←写真の物
ニラもやし炒め
※北京鍋で作りました‼️(・∀・)
※大豆のお肉でヘルシー
(ダイズラボ使用/マルコメ株式会社)

まさに身体に優しい現代の精進料理。
良い意味で、
大豆ミールの感触は豚ヘレ肉の感じ。
そして、豚ヘレよりも大豆ならではの
微かな旨味が残る。

モヤシとニラさえ用意すれば、
後は調味料も香辛料も要らずで
素早く簡単に仕上がります‼️

[〆&湯(スープ)]
御飯&野菜スープ(予定)

連続モニター企画
[29(肉)の日に大豆ミートプロジェクト]
マルコメ・ダイズラボ
[大豆のお肉４品お楽しみセット]

SnapDish
ヴァイス株式会社様
並びに
マルコメ株式会社様
モニター当選有難う御座います‼️
m(_ _)m

狸の宴シリーズ今宵の御料理は中国料理皆様に乾杯っ ...

29の日に大豆ミート大豆のお肉大豆ミート大豆ミートプロジェクト陳建一陳...

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$Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ今宵の御料理は和食ざんす。 (・∀・)ﾉ [先付] もずく酢 [小鉢]←写真の物ほうれん草ナムル [向付] 太刀魚のお造り (徳島県産) [焚き物(鍋)] ねぎま鍋 (和歌山産本鮪の身と粗等)←写真の物狸特製味付け出汁で軽く焚きます。 [〆] 鍋残りでうどんか豆腐の予定です皆様、お疲れ様でした。 🍺\(*´▽｀)っ🍶乾杯‼️$

狸の宴シリーズ今宵の御料理は和食ざんす先付もずく酢...

ほうれん草ナムルお刺身お造り太刀魚大蒜にんにく本マグロ本鮪山葵...

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Snapdishの料理写真:【ごはんの鍋】馳走

ごはんの鍋馳走

Snap Dishさんよりいただいたごはんの鍋でささやかな宴銀しゃり自然...

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理

[前菜]
涼拌木耳(きくらげの冷菜)
簡単/旨い/栄養満点‼️
但し、かなり辛い。(・∀・)ｷｬﾋﾟ
[向付]
烏賊フェ(韓国料理)
狸特製チョジャンで。

[焚物]←写真の鰹
鶏の小鍋(日本料理)
ポン酢&塩とスダチで。

[〆]
鶏小鍋の出汁で饂飩

[更なる酒の肴]
出汁巻き
(;´д｀)❓️ありゃ本来的には最初だわな🤣

明けましておめでとう御座います。
今年も宜しくお願い申し上げます。

皆様に乾杯‼️
🍶⊂(*´▽｀)っ✨🍻🎶

狸の宴シリーズ今宵の御料理前菜涼拌木耳きくらげの...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今日の献立は和食

[先付]　　生オクラ
[向付]　　鯛のお造り
※天然物、明石鯛。

[炙物]　　牛肉の炙り(予定)
　　　　　又は鰯のパン粉焼き
※取り敢えず、オーブンで焼いてみた🤣
明日に廻すか未定。
肉喰いたいなぁ😹
　　　　
[汁物]　　鰯団子の小鍋(完成)

[〆]　　　素麺
揖保の糸手延べ素麺仕様
具は定番の物
ねぎ/生姜/茗荷/紫蘇/錦糸卵/煮椎茸/
薄揚げ/です。m(_ _)m
揖保の糸の手延べ素麺は、　
食感が最高ですね‼️

全て無化学調味料、無添加、無コオロギ。
(・ω・)定説でつ。

皆様の幸せに乾杯‼️(*´▽｀)っ🍶🍻✨

狸の宴シリーズ今日の献立は和食先付　　生オクラ向...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
春、今宵の御料理
其の3

宴ナウ
皆様の良いGWを祈り乾杯‼️
🍶ゞ( ・∀・)っ🍻

[先付]
オクラの出汁醤油
[前菜]
蛍烏賊と島辣韮の酢味噌和え
[向付]
鰹の叩き

[揚げ物]←写真の御料理
タラの芽としし唐辛子の天婦羅
(無化調/無添加の天然出汁で頂きます)

[焚物]
茸とネギと牛肉の鍋
[〆]未定
鶏汁炊き御飯or蕎麦or素麺？or餅雑煮？
(^_^;)

狸の宴シリーズ春今宵の御料理其の3 宴ナウ皆様の...

来年迄タラの芽や山菜が食べれ無いと思うと泣けてくる一部産地の山菜茸類は汚染...

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵(丑三つ時)の〆

雑煮(茸とネギの牛肉鍋に餅を投入)

蕎麦が食べたかったが、手抜きしたw

狸の宴シリーズ今宵丑三つ時の雑煮茸とネギの牛肉...

和食雑煮

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今夜の献立

[先付]
もずく酢

[向付/1品目]
平政(ヒラマサ)のお造り

[向付/2品目]
鮪のお造り

[焼物]※予定
牛肉の炙り

[焚物]※予定
魚ツミレと鶏肉の小鍋

[〆]←市販を狩ってある。
稲荷寿司と巻き寿司

多分、途中で脱線する悪寒🤣

週末深夜の皆様に、
乾杯‼️(*´▽｀)っ🍶🍻

狸の宴シリーズ今夜の献立先付もずく酢向付 1品目...

　

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