関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:熊本名産・南関あげ
熊本名産 南関あげ
熊本名産 南関あげ 隣りの県の名産です うちの味噌汁の薄揚げはこれが定番です 普...
  • 1,537
  • 44
  • 40
  • 4
  • 保存
Snapdishの料理写真:牛すじ煮込みカレー、ヤサイトッピング、5辛
牛すじ煮込みカレー ヤサイトッピング 5辛
関西限定メニュー 肉料理 カレー カレーライス 愛知の料理
  • 62
  • 27
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:グルメ紹介『手打ち十割蕎麦が美味しい兵庫県猪名川町のそばの館』 #料理研究家指宿さゆり
グルメ紹介 手打ち十割蕎麦が美味しい兵庫県猪名川町のそば...
Hand made soba 久しぶりに訪れた 兵庫県猪名川町の そばの館 こち...
  • 213
  • 15
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:今晩は、鱧くず叩き 梅肉だれ 若芽 香味野菜、タコの酢の物、茄子とピーマンの味噌炒め、インゲンとおあげの味噌汁、ご飯

梅雨の水を飲んで美味しくなると言われる鱧。
梅雨入りから7月のものが脂がのって豊かな風味です。
今日のは徳島産。関西の夏はハモ料理と共にやってくると言うほど日常的に食べますが、関東では珍しいそうです。
今晩は 鱧くず叩き 梅肉だれ 若芽 香味野菜 タコの酢の...
 
  • 263
  • 11
  • 保存
Snapdishの料理写真:SDの料理を見て食べたくなった 関西では鯛の子 本当はスケソウダラの子 煮
SDの料理を見て食べたくなった 関西では鯛の子 本当はス...
 
  • 1,111
  • 84
  • 12
  • 保存
Snapdishの料理写真:今晩は、鱧くず打ち わかめ 蛇腹胡瓜 梅肉だれ、茄子の芥子酢味噌和え、甘長ピーマンと網エビの炒り煮、かき玉汁、ご飯

関西の夏は鱧料理と共にやって来る、鱧は梅雨の水を飲んで美味くなる、と言いますが、梅雨明けの脂ののった祇園祭りの頃が旬。今日はもうその頃の暑さです。

茄子にはすだちの皮が欲しい所ですが、旬までガマン我慢
今晩は 鱧くず打ち わかめ 蛇腹胡瓜 梅肉だれ 茄子の芥...
 
  • 497
  • 44
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:【経堂 中華料理 司】甘酸っぱくない関西風天津丼カニがうめぇ!!(°∀°)!!
経堂 中華料理 司 甘酸っぱくない関西風天津丼カニがうめ...
 
  • 457
  • 30
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:冷たい徳島産ゴールドラッシュポタージュ 熱々フォアグラのせです。わたしが、尊敬する関西の有名シェフの料理をイメージさせていただきました。恐れ多いですが、とても美味しいです(^_−)−☆
冷たい徳島産ゴールドラッシュポタージュ 熱々フォアグラの...
 
  • 215
  • 保存
Snapdishの料理写真:
 
家族に好評でまた作っちゃいました 天津飯 関西風 関西風天津飯 わかめスープ ほ...
  • 145
  • 27
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:
 
マツタケ Tricholoma matsutake 日々のキノコ愛が通じたのかマ...
  • 124
  • 8
  • 1
  • 保存