今井和正(fb9731159784021)'s dish photo at 2018-09-13 13:51

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: 今井和正

マツタケ
Tricholoma matsutake

日々のキノコ愛が通じたのかマツタケ発見いたしました

匂いマツタケ
味シメジ

私の主観ですが、天然国産採りたてマツタケの香りは、アルバ産の白トリュフと同等の戦闘能力を持ち合わせていました

スカウターが弾け飛びました

「イタリア人にも食べさせたい！
日本にもこんなに素敵なフンギがあるんだぜ！」
と叫びたくなりました

あまりの強い香りにすれ違う人、すれ違う人に話しかけられてしまいます（笑）

バレます！

関西では「まったけ」との事

樹齢20年から30年のアカマツ近辺に発生する事が多いみたいです

親子どうしでもマツタケの場所は教えないとか

キノコ狩りの浪漫を感じました

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