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Snapdishの料理写真:青椒肉絲もどき(牛肉とパプリカ炒め)
きなこ
青椒肉絲もどき 牛肉とパプリカ炒め
ピーマン パプリカ イギリスにピーマンなどない
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Snapdishの料理写真:青椒牛肉絲、にら饅頭、エリンギと豆苗の中華スープ
jackybean
青椒牛肉絲 にら饅頭 エリンギと豆苗の中華スープ
中華 青椒肉絲
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料理 [前菜] クラゲの辛子酢醤油 [大菜(主菜)] 青椒肉絲　　 ※川菜(四川料理の意味) ※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて 青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを 出されておられます。 今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の陳 健太郎氏の青椒肉絲レシピを主に使って作りました。 ※無化学調味料/無添加/完全狸自家製 ※筍の水煮は有機栽培品を使用 ※変更点 ①豚ロース⇒豚バラ塊肉から切り出し ②全て本式技法の油通しをしています。 ③サラダ油⇒オリーブオイル ※追加 五香粉/赤唐辛子/大蒜/生姜/胡麻油(化粧油として) コツ 豚バラ塊肉から肉絲状へ切り出す際に、 塊肉を冷凍庫に少々放り込み、 半シャーベット状態にしてから切ると 細く切り出しやすい。 ⚠️完全に凍らすと包丁を痛めたり、 切り出す際に切り損ねて怪我するので 重々お気を付け下さい‼️ [汁物] 中華スープ(簡易版) ※鶏茹で汁ベース
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
香辛料 五香粉 胡椒 赤唐辛子
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Snapdishの料理写真:青椒肉絲 じゃこサラダ タルタルかつ
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青椒肉絲 じゃこサラダ タルタルかつ
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ポケットにクマちゃん弁当
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7月18日のお弁当
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青椒肉絲バリバリピーマンが食べられた 鉄板餃子は焼いただけの簡単本日のメニュー
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Snapdishの料理写真:☆らでぃっしゅぼーや☆たけのこが主役のチンジャオロース
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らでぃっしゅぼーや たけのこが主役のチンジャオロース
400投稿目 先日下処理した筍とピーマン 塩麹につけた牛肉でチンジャオロース 細...
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Snapdishの料理写真:お惣菜と在庫でなんとか弁当
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お惣菜と在庫でなんとか弁当
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Snapdishの料理写真:ナガマンさんの料理 青椒肉絲
ナガマン
ナガマンさんの料理 青椒肉絲
今日は中華なご注文ー こんばんは 本日はなにかと忙しく 家事分担となりまして さ...
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回鍋肉
過去の中華祭り 家飲み での一品 この日のメニューは以下の通りでした 棒棒鶏 回...
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