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Snapdishの料理写真:夕飯
あらぶん♂
夕飯
秋鮭 生わかめのホイル蒸し ブリと鯛お造り 鯵南蛮漬け すき焼き風煮 551の海...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 [先付] オクラ ※写真左は調理前w [お凌ぎ] 烏賊の寿司 ※スーパー産(しかも半額品w) [向付] ※写真の物 (　・ω・)／注目‼️ ①びんちょう鮪の御刺身 ※スーパーの特売品だ🐘 (あしらい/大葉/茗荷) ②鱧の落とし (辛子酢味噌/狸製梅干し) 「びんちょう鮪の刺身に付いて」 ※此処、テストに出ますw (´д｀ι)何のﾀﾞﾖ 今日のお造り、 柵から切り出し艶やかに光る切り口と 造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。 もうね、 変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、 (しかもスーパーの) 斬り味と言い、口当たりと言い、 まるで高級魚の様でした‼️ ※四時間掛けて(形状変更含む) ピンピンに砥いた包丁で切った物だが… 青紙の刺身包丁？否。 同じく青紙か白紙の舟行？否。 狸所有の舟行は産廃同様っす😭 ならば、 先日購入の狸名入りVG10の牛刀？否。 家に有るかもな怪しげな日本刀？ んな物、多分、、家にネーわ ( 言迷 火暴 ) で、ならばモノは…。 単なる某社ステンの三徳18cm‼️ しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www ※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww しかし刃の長持ちはムリ。 (ヾﾉ・∀・｀) 「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ～、安く無いアルネー」( `ハ´ )ﾉ by. 大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、 某ワンシーン風でw やはり 魚の味は道具(包丁)の斬れに因って 全く変わりますね。 ※一流の鮨屋さんは、 目利きやネタは無論良いが 基本の鮨飯に握り方、 当り(口当り:味付け)も当然。 更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが 其の侭、味に直結していますよね。 ま、 値段もガッツリ直結してますがな(号泣) ｡ﾟヽ(ﾟ｀Д´ﾟ)ﾉﾟ｡ [焼物] 青椒肉絲(四川版) (宴中調理出来ぬので冷めるが完成済み) [〆] 鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定) ※気分次第で餅を投下する鴨川w 皆様、 今日もより良い日で在ります様に ( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
タヌキ
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和食 中華料理 中国料理 包丁 お刺身 魚料理 びんちょうまぐろ 大葉 茗荷 紫...
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Snapdishの料理写真:今晩は、飛び魚 姿造り、蛸と胡瓜ともずくの酢の物、枝豆、蕎麦
akazawa3
今晩は 飛び魚 姿造り 蛸と胡瓜ともずくの酢の物 枝豆 ...
昨日キッチンでイベントの準備をしながら横目で見た チコちゃんに叱られる で 刺身...
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Snapdishの料理写真:鯛の中華風サラダ🥗
HAL
鯛の中華風サラダ
鯛 中華風 サラダ 中華 中華料理 お造り お刺身 前菜 冷菜 あて おつまみ ...
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Snapdishの料理写真:とある、初冬の夕食
未空葉
とある 初冬の夕食
春菊の美味しい季節になりました ざく切りにしてはんぺんのあられ切りと干しアミエビ...
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Snapdishの料理写真:遅く起きた日の昼ごはん
かか様
遅く起きた日の昼ごはん
みんなして寝坊しました 艸 朝ごはんみたいなメニューの昼ごはん 笑 エビすり身紫...
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Snapdishの料理写真:釣ってきた獲物で〜♪
あんちゃん
釣ってきた獲物で
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Snapdishの料理写真:日本海の海の幸〜♪
あんちゃん
日本海の海の幸
釣ってきた翌日 寝かしたやつとの食べ比べ ヒラマサと ヒラメのお造り ヒラマサの...
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Snapdishの料理写真:お造り定食
りんこ
お造り定食
ツバスお造り 茶碗蒸し 柚子あん 大根とカブのそぼろ餡掛け カブの千枚漬風
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Snapdishの料理写真:和洋なお魚プレートとアクシデント(。>д<)
ぐぅぐママ（Yukkie）
和洋なお魚プレートとアクシデント
和洋なお魚プレートとアクシデント まず アクシデントから 笑 お写真を何枚も撮り...
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Snapdishの料理写真:今晩は、天然真鯛姿造り（造り、焼霜造り）、ちらし寿司、タラの芽天麩羅、蕗の青煮、菜花辛子和え、舞茸と春菊の吸い物
akazawa3
今晩は 天然真鯛姿造り 造り 焼霜造り ちらし寿司 タラ...
昨日 ひな祭りに食べようと思い 昨日の午前中に買ってあった鯛 ところが昨日の夕方...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 本日は和食 皆様に乾杯‼️🍻>(・∀・)っ🍶 此の所、巡回が滞り済みません。😹 勘弁しておくんなまし。m(_ _)m [先付] 生おくらのおかか和え←写真 [向付] 旬の鰹の御造り [箸休め] 穴子と胡瓜の酢の物 [炙り物] 穴子の炙り [酒の肴] 鶏の竜田揚げ 豚肉の湯引き(四川風) 明太子(やまや←狸は此方が好き)←写真 [〆] ワカメスープ(朝鮮式)
タヌキ
狸の宴シリーズ 本日は和食 皆様に乾杯 っ 此の所 巡回...
　
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Snapdishの料理写真:今晩は、サヨリ木の葉造り姿盛り すだち 酢取り茗荷 トマト、サヨリ皮の塩焼き、中骨唐揚げ、豚肉じゃが 人参 玉ねぎ 赤糸こんにゃく、切干大根と胡瓜と帆立の酢の物、もやしの味噌汁、ご飯 春が旬のサヨリですが、昨日鮮魚コーナーで目が合ったので、お造りと皮の塩焼きにして、年に1〜２度の味わいに(*^^*) 腹腔膜が黒いの
akazawa3
今晩は サヨリ木の葉造り姿盛り すだち 酢取り茗荷 トマ...
続き 腹腔膜が黒いので 腹黒 と呼ばれるサヨリは くちばしが針のように尖っている...
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Snapdishの料理写真:ももさんの料理 簡単 小鰯の焼き浸し(^з^)-☆ 鱧おとし、甘海老のお造り♪など…
かま
ももさんの料理 簡単 小鰯の焼き浸し 鱧おとし 甘海老の...
ももちゃ 鰯の焼き浸し サッパリ美味しかった お安くってもご馳走だ o o 骨の...
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