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Snapdishの料理写真:鰹と昆布/出汁ガラの佃煮
FU-TEN 古原貴大
鰹と昆布 出汁ガラの佃煮
　
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Snapdishの料理写真:今年の蕎麦粉を頂いたので、味見がてら少〜しだけ打って、細から幅広まで乱切りで楽しみました。こねてる時の香りがいいですね。 ベースは木曽御嶽山の乱れ蕎麦で、山菜、大和芋、お揚げさんで。 出汁は、日高昆布と鰹の削り節と粉から。。。
Takeshi Nagaki
今年の蕎麦粉を頂いたので 味見がてら少 しだけ打って 細...
　
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Snapdishの料理写真:我が家の定番麺の担々麺は痺れます。　　　　　　肉味噌は、豆板醤、トウチ、甜麺醤、信州味噌、ニンニク、生姜、刻みネギ、鶏ガラで。スープは、シャンタン、豚骨鶏ガラ昆布鰹出汁で醤油、胡麻油、ネギなどでベースにし、大量の胡麻を炒ってペーストにしてスープにインしラー油で仕上げました。
Takeshi Nagaki
我が家の定番麺の担々麺は痺れます 　　　　　　肉味噌は ...
　
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Snapdishの料理写真:一人 チャンコ風鍋 #豚バラ #鶏団子 #焼売 #水餃子 #厚揚げ #白菜 #ほうれん草他 #煮干昆布海老鰹出汁
motto
一人 チャンコ風鍋 豚バラ 鶏団子 焼売 水餃子 厚揚げ...
　
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Snapdishの料理写真:沖縄で食べたソーキソバの味を再現してみました☺ 正直言っていいですか..(*´ω`？ 旦那も言ってくれたけど食べたのより美味しく出来上がりました🙌💮 骨付き肉の代わりに豚ブロック肉を使いました🐷 生姜と葱の青い部分で豚ブロをほぼ軟らかくなるまで煮たら、鰹出汁と昆布出汁と泡盛と塩で味を整えました。 そして、豚ブロが軟らか
Kashimanakitchen
沖縄で食べたソーキソバの味を再現してみました 正直言って...
　
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Snapdishの料理写真:カレーきしめん 麺つゆは鰹、昆布、鯛で出汁を。 カレー粉は上野アメ横大津屋のオリジナルで
Takeshi Nagaki
カレーきしめん 麺つゆは鰹 昆布 鯛で出汁を カレー粉は...
　
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Snapdishの料理写真:昨晩作ったほうれん草カレーの残りを鰹昆布出汁で延ばしてカレーうどんに
Takeshi Nagaki
昨晩作ったほうれん草カレーの残りを鰹昆布出汁で延ばしてカ...
　
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Snapdishの料理写真:Sanjiさんの料理 離乳食用の出汁(鰹と昆布)1月7日の離乳食👶七草粥とお豆腐と人参
Sanji
Sanjiさんの料理 離乳食用の出汁 鰹と昆布 1月7日...
　
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Snapdishの料理写真:地元鎌倉夏野菜けんちん汁！醬油、日本酒だけ！出汁は、昆布、椎茸、豚バラ、鰹、生姜！
秋山明子
地元鎌倉夏野菜けんちん汁 醬油 日本酒だけ 出汁は 昆布...
　
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Snapdishの料理写真:昆布、鰹、あごの出汁で天ぷら蕎麦 #お家でお蕎麦 #出汁から作る #乾麺 #三輪そうめんの蕎麦
Takeshi Nagaki
昆布 鰹 あごの出汁で天ぷら蕎麦 お家でお蕎麦 出汁から...
　
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Snapdishの料理写真:出汁を取った後の鰹と昆布の味醂醤油煮詰め
Kotera Kimiko
出汁を取った後の鰹と昆布の味醂醤油煮詰め
　
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Snapdishの料理写真:ドロッドロの手作りカレーうどん 挽肉と新玉ねぎをタップリ。 カレーこなはアメ横大津屋のオリジナル。出汁は鰹 昆布で。
Takeshi Nagaki
ドロッドロの手作りカレーうどん 挽肉と新玉ねぎをタップリ...
　
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Snapdishの料理写真:沖縄で食べたソーキソバの味を再現してみました☺ 正直言っていいですか..(*´ω`？ 旦那も言ってくれたけど食べたのより美味しく出来上がりました🙌💮 骨付き肉の代わりに豚ブロック肉を使いました🐷 生姜と葱の青い部分で豚ブロをほぼ軟らかくなるまで煮たら、鰹出汁と昆布出汁と泡盛と塩で味を整えました。 そして、豚ブロが軟らか
Kashimanakitchen
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Snapdishの料理写真:私も歳を取ってしまったので、昨夜は栄養をつけに行ってまいりましたわ🦐追い鰹ならぬ追い昆布のすごい出汁のお店どすぇ✨
にゃあ（芸名）
私も歳を取ってしまったので 昨夜は栄養をつけに行ってまい...
　
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