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蝦夷鹿のタリアータ
今日北海道から届いた蝦夷鹿 骨盤の大きさからすると子鹿肉 ブルーベリーと苺を赤ワ...
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ゆう子ちゃんから頂いた鹿肉 初挑戦の食材 解凍後一晩塩麹につけて 醤油としょうが...
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おうちクリスマス ハッピークリスマスグランプリ2022 鹿肉の赤ワイン煮 マッシ...
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おうちクリスマス おうちごはん 鹿肉の赤ワイン煮 サラダチキン 苺と生ハム マッ...
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いただいた鹿肉を香味野菜とホールトマトとあわせてラグーソースに 臭みもなくて処理...
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鹿肉のしんたまという部位 もも肉 をいただいたので 好きなフレンチに初挑戦してみ...
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メモ お肉は3日間熟成 脱水 背ロースの長さ約15cm お肉は常温にしておく 軽...
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再現 グランメゾン東京 鹿肉は流石になので 牛肉でロティ 再現も限界かも ロティ...
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家内の友人からジビエが届いた 今回は猪 鹿 そして熊 昨夜は飲みで居なかったが ...
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2 5晩ご飯 鹿もも肉の塩麹ポトフ
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