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Snapdishの料理写真:中国土産で朝粥
中国土産で朝粥
中国出張から帰国した翌朝 飽きずにまたまた中国広東省的な朝ごはん 米を12倍程度...
材料: 米 水 胡麻油 塩
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Snapdishの料理写真:雷椒皮蛋みたいなやつ
雷椒皮蛋みたいなやつ
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の夕食は中国料理。


拼盤(ピンパン)※前菜
ピータン/蒸鶏/搾菜
 ※味付けが重ならず、あっさり系統なら、
他の盛り合わせ可(基本奇数)

大菜※主菜
酸菜白肉鍋(スワァンツァイ パイロウグゥオ)
※酸菜は無化調無添加物の中国製品を使用
ネットで良い物が比較的廉価で買えます。
狸の宴シリーズ ある日の夕食は中国料理 拼盤 ピンパン ...
 
材料: 豚肉 薄切りor切り落とし 酸菜 白菜の発酵漬物 干し椎茸 ...
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Snapdishの料理写真:辛いピータン豆腐
辛いピータン豆腐
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鶏ササミとキュウリのガーリック炒め
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Snapdishの料理写真:漢の皮蛋(ピータン)豆腐
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Snapdishの料理写真:『アボカドとピータンのシークワーサードレサラダ』
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ピータン豆腐
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ピータン豆腐
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花ニラとピータンと豚肉のピリ辛炒め
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味玉
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ピータン紅生姜 ロックや日本酒に合う
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