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Snapdishの料理写真:切りっぱなしのサムライ・ブレッド #米麹酵母#ストレート法
真希
切りっぱなしのサムライ ブレッド 米麹酵母 ストレート法
これまでは米麹を麹甘酒にしてから 酵母を起こしてパン作りに使っていたのですが 今...
材料: サムライ ブレッド10個分 強力粉 全粒粉 ライ麦粉 米麹酵...
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Snapdishの料理写真:甘酒　ご飯に生麹菌をいれています。 砂糖の代わりに使いたいと思います！ 　発酵食大学
knnkanda
甘酒　ご飯に生麹菌をいれています 砂糖の代わりに使いたい...
　
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Snapdishの料理写真:ホップ種 de 山食🍞
yucca@
ホップ種 de 山食
お取り寄せパンが無くなったので 久しぶりにパン焼き 冷蔵庫のホップ種 心配だった...
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Snapdishの料理写真:いつもの山食🍞
yucca@
いつもの山食
パン作りに甘酒は必須になってきました しっとりふゎふゎ 焼成は 140 10分ゴ...
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Snapdishの料理写真:上級麹士の資格取りました！
まっちG
上級麹士の資格取りました
上級麹士の資格 取りました 桜の開花とともに 福岡に飛んで 麹の資格を取ってきま...
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Snapdishの料理写真:塩レモン🍋&塩せとか🍊&オレンジ麹
yucca@
塩レモン 塩せとか オレンジ麹
この度 ビタントニオ使いたおし隊を務めさせて頂くことになりました まさか任命され...
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