暑さで弱った体を回復！夏野菜をふんだんに使ったパスタ

yucky846 ある物適当に混ぜてたら絶品パスタになりました♪

ポイント
パスタと炒めた野菜は良く冷やしてください(♡´ ꒳ ` )ﾉ

材料
オリーブオイル　 玉ねぎ　 茄子　 胡瓜(ズッキーニでも)　 ツナ　 塩コショウ　 スパゲティ　 ベビーリーフ　 ミニトマト　 マヨネーズ　 ケチャップ　 カンタン酢　 麺つゆ　 など

Mina0602 夏野菜パスタ グリーンサラダ オクラ・トマト・玉ねぎ・豚肉・大葉に、ブラックペッパーガリガリ😍 ペロッと食べれました〜

kaorin0502 今日は蒸し暑くて、さっぱりしたものが食べたかったので、夏野菜を中心に具材を野菜のみとした冷製パスタにしましたっ。 冷製パスタは夏の定番簡単メニューだけど、夕食なので、茄子とズッキーニを素揚げしたものを入れて、少しボリューム感を出してみました。 他にトマト(平取産のニシパの恋人。甘さと酸味のバランスよい♪)、ルッコラ、みょうが、大根おろし、カイワレ大根をトッピングしてます。 味付けはめんつゆ、野菜ジュース、亜麻仁油、ハーブソルトで簡単に。 母には、『いろんなものいれすぎ！』と不評でしたが、自分としては満足⤴ あ、オクラ入れるの忘れたっ！💦

naho7 夏野菜とシラスの冷製カッペリーニ とり照り焼き

材料
ペンネ　 など

tsukiyodanuki 大根おろしの汁で灰汁抜きした筍 漬け込み１時間半、ちゃんと灰汁が抜けました！ しかも、筍が持つ本来のいい香りはそのまま〜😍 眉唾なんて思っててごめんなさい💦 先日、シローさんに勇気をもらいやってみたこの方法、大成功でした！ 絞りかすのアップのみだったので、今日はパスタに😆 たけのの香りを楽しみたかったので、オリーブ油とガーリックとクレソルのみでシンプルに🎵 もう米ヌカはいりませんな👍🏻

ポイント
手でぎゅーとやると残りカスも調理に使えますでも、手がヒリヒリ真っ赤になります！ 灰汁抜きした筍は、冷蔵庫だとタッパーの水を毎日取り替えて１週間はもつらしいよ

材料
忘備録【大根汁で筍の灰汁抜き】　 たけのこ　 大根おろし　 水　 塩　 など

tsukiyodanuki 畑の春菊、芯を止めたら脇芽がわんさか出てきました💦 柔らか新芽を摘んで、アボカドオイルとパルメザンチーズ、松の実と岩塩入れてガーッ 春菊の爽やかな香りが美味しい♪ 黙って出されたら、バジルとは少し違うし、これは何の香草？って聞いちゃうかも😆 ブリーのまろやかな旨味とペッパーミックスのピリッとが合わさって、パスタによく絡む〜😍 心はまだざわついてますが、こんな時こそ食のありがたさに感謝したいと思います🙏🏻✨

ポイント
オイルは様子を見ながら足していく感じで！ ボールで熱々のパスタと和えてサッサと食べましょう👍🏻

材料
パスタ　 春菊　 ニンニクみじん切り　 オイル（アボカドorオリーブ）　 パルメザンチーズ　 松の実（くるみでも可）　 岩塩（クレソルでも）　 ペッパーミックス　 ブリー　 など

mikio64 今日のお昼ご飯に、今月から自由登校になり、午前中 🚗免許の試験勉強していた次女が、パスタ食べたいね〜🎵 作ろうかな💪って昔のきのこレシピが載っていた本を見つけ作ってくれました。 仕上げは私が手を出してしまったけど💦 先日職場の新年会で、頂いた海藻塩を使ってみました。カツオや煮干し昆布などの粉末が入った塩で、マイルド👍 和え物などにも使ってます。

ポイント
今回は 海藻塩を使いました。

材料
生しいたけ　 しめじ　 えのき　 ニンニク　 赤唐辛子　 白ワイン　 オリーブオイル　 塩、粗挽き胡椒　 パスタ　 など

nononko 今日の お昼。 アボカドのクリームパスタは、昆布つゆを入れたので 和風な感じ。 パスタ好きな長男 大絶賛でした。 もちろん、これだけでなく 明太クリームパスタも。二人で500gのパスタを完食。 二人は、私ではなく 長男と次男ね😅

ポイント
生クリームの代わりに 豆乳も美味しかったです。 牛乳だと、さっぱりバージョン。 水切りヨーグルトや、普通のヨーグルトを少し入れたり、その時にあるもので作ってます。

材料
アボカド　 生クリーム　 昆布つゆ　 など

izooming ドレッシングのシーズニングに、🌸塩漬けの「塩」を使っています。金時豆、サクラパスタ、桜の塩漬けと、ピンク系のグラデーションでまとめてみました。 職場の🌸は、五分咲きです。週末は花見かな〜🎵

ポイント
桜の塩漬けの塩を、ドレッシングに使い、風味を楽しんでください🌸 ゴールデンシロップは、はちみつで代用可

材料
金時豆（缶詰）　 桜の塩漬け　 サクラパスタ　 オリーブオイル　 リンゴ酢　 ゴールデンシロップ　 ハーブ　 など

yurie616 冷製パスタのようなじゃがいもサラダ☻ にんにくの香りで食欲倍増！ マヨネーズ使ってないのでヘルシーです٩̋(ˊ•͈ ꇴ •͈ˋ)و

材料
メークイン　 インゲン　 タラコ　 にんにく　 唐辛子　 オリーブオイル　 塩　 パセリ　 など

Wonderchef 今が旬の春キャベツを使ったポタージュです。

ポイント
ベーコンの旨味が効いています。 お好みで茹でたパスタを入れても食べ応えのある一品になります！

材料
春キャベツ　 玉ねぎ　 じゃがいも　 ベーコン　 米油　 水　 生クリーム　 粉末のブイヨン　 塩　 ブラックペッパー　 など

nupppe カッペリーニがあるかと思ってソースつくったらあったのはなんとスパゲッティーニの1.6mm😨 …仕方なくスパゲッティーニでつくってみたら意外や意外、蒸し鶏の食感と太めの麺の相性バッチリでウマーでした😁👍

ポイント
親の敵のようにパスタの水切りはしっかりと💨

材料
トマト　 タマネギ　 みょうが(お好みで)　 青じそ　 塩コショウ　 ☆オリーブオイル　 ☆白ワインビネガー　 ☆砂糖　 ☆コンソメ　 ☆チューブニンニク　 蒸し鶏(ツナでも)　 パスタ　 など

nonnamamma 下準備にだけですが、えきしお使っています😅

ポイント
えびとそら豆の下準備さえしたらあとはカンタン

材料
ファルファッレ　 そら豆　 むきエビ　 玉ねぎ　 牛乳　 生クリーム　 米粉　 片栗粉　 パルメジャーノパウダー　 塩、胡椒　 など

101605061203 大好物のペペロンチーノを簡単に確実に美味しく作りたくて。

ポイント
☆スパゲティーは2分程短めに茹でる ☆にんにくの香りをしっかりオイルにうつす ☆茹で汁とオイルをよく混ぜて乳化させる 作る時もスピードが大事な料理なので、ペペロンチーノは食べる際も出来たてをすぐに食べた方が良いです。

材料
スパゲティー　 EXVオリーブオイル　 にんにく　 鷹の爪　 ベーコン　 塩胡椒　 など