2015年08月28日

暑い夏にぴったりの夏バテ予防！絶品・簡単「なす料理」特集！

ほんと毎日暑いですねー。
それもそのはず、東京ではこの夏、真夏日の連続の記録を更新したとのことじゃないですか！
外に出るだけで、何もしなくたって汗がたらたら。。。すぐに熱中症や夏バテで倒れてしまいそう。。。

そんな時には、水分補給に加えて、ご飯でも水分を取りましょう♪
これから紹介する「ナス料理」たちは、体の熱をとってくれる、素敵な働きがあるんですよー！

夏から秋のこの時期が旬のナス！今がおいしいんです！
いろんな料理に活用して、食べ尽くしちゃいましょう♪

シンプルにいただく「焼きなす」

白なすの焼きなす

emoly 新潟でも生産されている白なす。甘みが強く、焼くとホントにおいしいです！

レシピはこちらから

ナスを焼いて生姜とお醤油でいただく、とってもシンプルだけど、それが最高にうまい！！
簡単にナスの美味しさを感じることができます。

トマトとの相性バッチリ「パスタ」

ナスとひき肉のナーポリータン🎵

ch0c02a13 ケチャップは偉大なり★笑

ポイント
あれば、粉チーズをふると、なお美味しい♥️

材料
なす　スパゲッティ　豚ひき肉　 ★ケチャップ　 ★ウスターソース　 ★砂糖　 ★コンソメ、塩　牛乳　など

レシピはこちらから

定番、ナスとトマトのパスタ。
味付けはケチャップとソースだけだけど、お手軽においしく、ガッツリ食べられちゃいます！

見た目も素敵な「イタリアン風おかず」にも

今度はなすのイタリアン風料理。こちらは、お酒を飲みながらも抜群に合うはず！

「お漬物」も定番です！

辛子醤油漬け(梵天丸なす)

材料
梵天丸なす　鬼辛子　砂糖　うまいタレ　など

レシピはこちらから

漬けておけばいつでも食べられる！ピリ辛は食欲をかきたてます。

お肉と合わせて「スタミナ炒め」に

ナスと豚バラのスタミナうまうま炒め(⌒▽⌒)

kumisausa 今日は旦那様は飲み会、私はバレーの練習日なので、晩御飯作らないから、昨日の一品(o^^o) グリルパンは違う料理に使ったから、丸いお皿にのせた(⌒▽⌒) これねーホント甘辛でうまうま(o^^o) 最初にみんなでまわりから食べて、最後に旦那様は丼にして卵黄絡めて食べてた(￣▽￣) ほーんとうまーい*\(^o^)/* これを記念すべき投稿のみやこさんに捧げます(⌒▽⌒)

ポイント
丼にすると、なお美味しい(⌒▽⌒)

材料
ナス　豚バラ薄切り肉　おろし生姜　おろしニンニク　 ◼︎酒　 ◼︎しょうゆ　 ◼︎砂糖　 ◼︎すりごま　 ◼︎コチュジャン　片栗粉　ごま油　塩コショウ　レタス、卵黄　など

レシピはこちらから

正しく最強のご飯のパートナーと言えるでしょう。ガッツリ、でもペロリと平らげられちゃいそうです。
卵の黄身を乗せるのがにくいですねー！うまくないわけがない。

「夏野菜カレー」には欠かせない存在！

夏野菜のキーマカレー♪

yuzuyuzu1207 冷蔵庫の半端野菜を集めてカレーにしました♪ 水を使わずにトマト缶と野菜から出る水分で煮ていきます(*^^*) さっぱりウマウマです～♡ 温玉…またもや固くなりすぎたぁ～(´Д｀)

ポイント
調味料は味見をしながらお好みの味にしてくださいね♪ 我が家は辛いの苦手な人がいるのでケチャップ多目です(^o^) S&Bのレシピを参考に、味つけを少し変えています♪ 今回は冷蔵庫の半端野菜を集めて作っていますが、参考までに分量をのせておきました(^^)

材料
鶏挽き肉　玉ねぎ　なす　ズッキーニ　パプリカ　トマト缶　ニンニク(おろし)　おろし生姜　カレー粉　ケチャップ　ウスターソース　塩・胡椒　など

レシピはこちらから

夏といえばやっぱりカレー！！
トマト缶とカレー粉でつくるこのナスのカレーは夏にピッタリの夏野菜カレーと言えるでしょう。