2015年09月06日

もちもち食感が大好き!自分で作れるニョッキのレシピまとめ

コロンと丸い形が可愛いパスタ料理ニョッキ。
独特のモチモチとした食感が大好き!というニョッキファンも多いと思います。

ニョッキはスーパーなどで並んでいることも少ないのでお店に行って食べるイメージが強くあります。
でも実は、難しそうに見えるニョッキも自宅にある材料でとっも簡単に作れちゃうんです♪

じゃがいもを使った基本のニョッキをはじめ、カボチャやサツマイモなど様々なお野菜を使ったニョッキのレシピを集めました。
シンプルな材料で手軽に作れるので、ぜひ休日のランチなどに手作りニョッキを楽しんでみてください♪

基本のじゃがいもニョッキ

ジャガイモで作る基本のニョッキ。
トマトソースだけでなく、どんなソースとの相性も抜群です。
Snapdishの料理写真:じゃがいものニョッキ⭐︎トマトチーズソースで(´◡`๑)
じゃがいものニョッキ⭐︎トマトチーズソースで(´◡`๑)
RaaRaa こんにちは☆⌒d(。>∀<。) 少し前に初めてニョッキ作ったらおぃしさに感動ッ❤️ 今日ゎトマト缶を使って簡単に(´◡`๑)  ニョッキ作るのも楽しかった🎵 すっごくおぃしぃのでおすすめです✨

いろんな野菜でニョッキを楽しむ

色々な野菜を使ったニョッキに挑戦!
使う野菜によって色味が違ってくるのも面白いです♪
Snapdishの料理写真:さつまいもニョッキの旨ミートソース
さつまいもニョッキの旨ミートソース
YamasaShouyu じゃがいもの代わりにさつまいもを使った、もちもちニョッキ♪ さつまいもは皮もムダ無く使い切ります。さつまいもに含まれる食物繊維は腸内環境を調えて体内の毒素の排泄を手伝い、身体を健康に保つのを助ける働きが期待できると言われています。トマトソースには「ヤマサ昆布つゆ」を入れることで旨味たっぷりのソースに仕上がります。
ポイント
STEP2で生地が水っぽくまとまりにくい場合は薄力粉を、生地がかたすぎる場合は少量の水を足して調整してください。

材料
さつまいも  薄力粉  ヤマサ特選生(なま)しょうゆ  合い挽き肉  ヤマサ昆布つゆ  玉ねぎ  セロリ  パセリ  クルミ  トマト水煮缶  ヤマサ昆布つゆ  塩・こしょう  オリーブ油  など
サツマイモを使ったニョッキ
皮ごと使うから食物繊維もたっぷりなのが嬉しい♪
Snapdishの料理写真:★里芋ニョッキ★
★里芋ニョッキ★
BLUE86GT 里芋でむちむちニョッキ。生トマトソース活用第2弾!
材料
里芋  薄力粉  片栗粉  塩  コショウ  など
サトイモを使ったニョッキ。
独特の粘りが効いてむっちむちの食感に!
Snapdishの料理写真:かぼちゃニョッキのバーニャカウダソースがけ
かぼちゃニョッキのバーニャカウダソースがけ
材料
<ニョッキ>  かぼちゃ  小麦粉  塩  <バーニャカウダソース>  アンチョビ  オリーブ油  にんにく  生クリーム  コーンスターチ  塩  こしょう  パセリ  など
カボチャを使ったニョッキ。
オレンジ色の見た目がとっても食欲をそそります♪

ニョッキをさらに美味しく!ソースのバリエーション♪

ニョッキと一緒に楽しみたいのが、様々な味のパスタソース。
いろんなソースとニョッキの組み合わせを楽しみましょう♪
Snapdishの料理写真:ナポリタン風ニョッキ
ナポリタン風ニョッキ
denpashock モチモチしているので小さい子供が食べる時は注意!でもウチの娘は大好きみたいで、皿まで舐めて食べてました(-_-;)
ポイント
*鍋のお湯は沸騰してきたらブクブクと泡立たないように火を弱めます。 *ニョッキを丸める大きさは子供が食べやすいように枝豆より若干小さいくらいに形成しました(茹でると膨らむのでちょっと大きくなります) *フライパンでニョッキを炒めすぎたり油が少なすぎるとフライパンにこびりつく恐れがあるので注意 ※モチモチしているので小さい子供が食べる時は注意して目を離さないでください!!!※

材料
*じゃがいも  *小麦粉  ピーマン  挽き肉  人参  玉ねぎ  ケチャップ  お好み焼きソース  すりおろしニンニク  など
子供も大好きなナポリタン味。
まったりとしたケチャップの甘味ともっちり食感が相性抜群♪
パクパク食べれちゃいます!
Snapdishの料理写真:あさりのトマトソースニョッキ
あさりのトマトソースニョッキ
1015ayako もちもちのニョッキが美味しい😋💕
材料
〈ソース〉  にんにく  オリーブオイル  あさり(殻付き)  白ワイン  トマト水煮缶  塩、胡椒  〈ニョッキ〉  じゃがいも  強力粉  卵黄  塩  など
あさりの風味が効いたパスタソース。
お酒も進む味♪

シンプル食材で簡単料理!

いかがでしたか?
自宅で作れるニョッキのレシピでした。
家にあるシンプルな材料で作れるので、食べたい!と思ったその日に楽しめるのが嬉しい♪
作り方も簡単なので、子供と一緒にコロコロと丸めたりしても楽しそうですね。
なんだかニョッキが恋しいな~と思ったら、ぜひ自宅でできる手作りニョッキに挑戦してみて下さい!
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